Name: Grillet tun med krydderier
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 500 gram Tun; 1 stk Løg; 0.5 tsk Sambal Oelek; 1 stk Hvidløgs fed; 0.5 tsk Rejepasta; 1 tsk Køkkensalt; 1 dåse Kokosmælk; 2 dåse Kokosmælk; 1 stk Citrongræs; 2 spsk Frisk basilikum; 1 tsk Olie

Bruger

sider

følg os

Sommer Grillretter Hovedretter Forår Aftensmad Keto

Nutrition facts: 155 calories 19.8775 carb 38.3525 fat 5.125 fiber 20.2775 protein 12.37625 fat 3.75 sugar

Video: Grillet tun med krydderier

Grillet tun med krydderier

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Asiatisk

Tilberedningstid

1 timer 30 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

500 gram Tun
1 stk Løg
0.5 tsk Sambal Oelek
1 stk Hvidløgs fed
0.5 tsk Rejepasta
1 tsk Køkkensalt
1 dåse Kokosmælk
2 dåse Kokosmælk
1 stk Citrongræs
2 spsk Frisk basilikum
1 tsk Olie

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fedtfattig mad

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Skær tunen ud i bøffer.

Læg bøfferne på en tallerken.

Blend alle ingredienserne til marinaden.

Det skal blive til en glat masse.

Marinér fiskebøfferne i denne marinade i en time (bøfferne vendes én gang undervejs).

Tænd ovnen på grill (eller tænd op i en rigtig grill hvis vejret er til det).

Fjern med en ske den marinade, som ikke sidder fast på bøfferne.

Put denne marinade i en lille gryde med kokosmælk, citrongræs og hakkede basilikumblade.

Tænd for svag varme under denne sauce; husk at røre i den jævnligt.

Pensl tunbøfferne med olie og placér dem ca. 10 cm under grillen (hvis du bruger ovn).

Bøfferne skal steges indtil de er svagt brune.

Vend bøfferne, pensl med olie og giv dem samme tur på den anden side.

Smag saucen til med citronsaft og salt.

Læg tunbøfferne på et fad og hæld saucen over. Serveres varme.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Pande stegning ?

Spørgsmål:

Ville man godt bare kunne stege dem på en pande ved høj varme?

Svar:
Ja, du kan godt stege tunbøfferne på en pande, og det behøves ikke at være kraftig varme. Steg bare som du plejer at gøre. For kraftig varme er ikke sundt, idet der dannes skadelige oxidanter når kød bliver 'branket'. Derfor er det heller ikke sundt at grille alt for hyppigt, selv om det er hyggeligt :-)

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

05/02-2009 af Opskrifter.dk

reklame