Kyllingemousse
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Forret
6
Tilberedningstid
2 timer 15 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
200 gram Kogt kylling
-
4 spsk Creme fraiche 18%
-
1 stk Løg
-
1 stk Æg
-
2 stk Husblas
-
100 gram Champignon
Kyllingekødet pureres i en blender sammen med æg, créme fraiche og løg.
Husblasen smeltes i vandbad. Den smeltede husblas røres i kyllingemoussen, champignon hakkes og røres i.
Smages til med salt, peber og basilikum.
Stivner i køleskabet på ca. 2 timer.
Flutes.
Spørgsmål:
Hvad Sous serverer jeg til og hvad pynter jeg mussen med?
Svar:
Det kunne fx være en champignoncreme, som findes i den opskrift jeg har vedhæftet.
Desuden kan du pynte med persille.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
28/09-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Laks på krydret spinat
Stærk mad
FiskeretterStart med spinaten. Tilsæt presset hvidløg, chilien og hakket dild. Kog det sammen et par...
Kalkun med peberfrugtsalat
FjerkræSkær peberfrugterne og løget i strimler. Grøntsagerne svitses af på hed pande og krydres m...
chokolademoussé
VegetarChokoladen smeltes ved svag varme sammen med kaffen. Når dette er afsvalet lidt, røres 2 æ...