Video: Kyllingemousse
KyllingemousseKyllingemousse
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
6
Tilberedningstid
2 timer 15 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
200 gram Kogt kylling
-
4 spsk Creme fraiche 18%
-
1 stk Løg
-
1 stk Æg
-
2 stk Husblas
-
100 gram Champignon
Kyllingekødet pureres i en blender sammen med æg, créme fraiche og løg.
Husblasen smeltes i vandbad.
Den smeltede husblas røres i kyllingemoussen, champignon hakkes og røres i.
Smages til med salt, peber og basilikum.
Stivner i køleskabet på ca. 2 timer.
Flutes.
Spørgsmål:
Hvad Sous serverer jeg til og hvad pynter jeg mussen med?
Svar:
Det kunne fx være en champignoncreme, som findes i den opskrift jeg har vedhæftet.
Desuden kan du pynte med persille.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
28/09-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
6am Sunrise
6am Sunrise cocktailHæld sprite og gin i et isfyldt collins glas. Rør rundt, tilsæt grenad...
Konfekt
Konfekt For at gøre nougaten nemmere at skære, sættes den i køleskab 5-10 m...
Flødepasta
Stærk mad
Proteinrig mad
FjerkræKylling skæres i mindre stykker og svitses.Grøntsagerne skæres i mindre stykker og sautere...