Video: Gule ærter
Gule ærterGule ærter
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
8
Tilberedningstid
14 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
6 Gule ærter
-
1.5 Vand
-
0.5 tsk Bordsalt
-
400 Kogebacon
-
3 stk Løg
-
2 spsk Frisk timian
-
1 spsk Frisk merian
-
1 stk Grøntsagsbouillon
Læg ærterne i en skål.
Se efter at der ikke er små sten imellem.
Kog vand og hæld det over ærterne, så det dækker og de ligger i blød.
Tilsæt 1 spsk. salt pr. liter vand. Rør rundt og lad ærterne stå i blød i ca. 12 timer.
Hæld ærterne op i et dørslag og skyl dem med koldt vand.
Kom dem op i en stor gryde og tilsæt vandet og lad dem koge op. Skum grundigt.
Kom kødet i.
Skræl løgene og skær dem i tynde både.
Kom løg, hakket timian, merian og bouillon i gryden.
Lad suppen koge til kødet er mørt, ca. 1 time.
Tag kødet op og kog suppen i yderlig 20 - 30 minutter, hvis ærterne ikke er tilstrækkelige møre.
Tilsæt lidt mere frisk hakket timian efter smag.
Skær kødet i skiver og server det ved siden af suppen, eller skær det i terninger og læg det ned i suppen.
Server den rygende varm.
Spørgsmål:
hvad er et baconkoge stykke. kan man ikke bruge fersk flæsk og røget på en gang
Svar:
Hej , du kan godt bruge begge dele.
Kogeflæsk kalder man gerne det der sidder på maven og er lidt ekstra fedt
Mvh Tomas
opskrifter.dk
04/11-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Grøn pesto
Vegetar
Proteinrig madKom alle ingredienser i en blender, og hak det til en jævn og glat masse. Smag til med sal...
Engelske kalkunfrikadeller
Stærk mad
Fedtfattig mad
FjerkræStart med at koge nudlerne og hold dem varme.Rør det hakkede kød med de øvrige ingrediense...
Gulerodssalat
Vegetar
Vegansk MadRiv gulerødderne. Skræl æblet, fjern kernehuset og riv det. Smut mandlerne. Bland alle ing...