Name: Chokoladeparfait med cacaopulver
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 5 stk Æggeblomme; 1.5 deciliter Vand; 75 gram Sukker; 150 gram Mørk chokolade; 2 spsk Cacaopulver; 0.5 liter Piskefløde 38%

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Desserter

Nutrition facts: 284 calories 52.4 carb 29.975 fat 6 fiber 17.789 protein 15.793725 fat 39.3325 sugar

Video: Chokoladeparfait med cacaopulver

Chokoladeparfait med cacaopulver

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

4 timer 30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (6)

Antal personer:

5 stk Æggeblomme
1.5 deciliter Vand
75 gram Sukker
150 gram Mørk chokolade
2 spsk Cacaopulver
0.5 liter Piskefløde 38%

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

OBS! Laves helst dagen før.

Rør æggeblommerne sammen.

Kog vand og sukker op, og lad det koge i 5 minutter.

Hæld straks, under kraftig piskning, sukkerlagen i æggeblommerne.

Forsæt piskningen til æggemassen bliver tyk og køl den derefter af.

Smelt chokoladen.

Lad den blive lunken, og rør den og cacaoen i æggecremen.

Pisk fløden tyk (men ikke stiv) og bland den i cremen.

Kom chokoladeparfait i en egnet beholder og frys den ned i ca. 4 timer.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Socker?

Spørgsmål:

Hur många msk är 75 g socker

Svar:
det är 12 msk. (1 dl.= 85 gr.)

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

06/11-2009 af Opskrifter.dk

pynt til desserten

Spørgsmål:

Kære kok, Pynten ser så fin ud. Hvad er det foruden mynte på toppen? Tak

Svar:
Hej , det ligner syltede appelsinskaller i strimler.Strimler af økologiske appelsinen , dyppes i kogende vand , dryppes af , kokes med sirup og sukker , afkøles
Mvh Tomas
opskrifter.dk

03/04-2009 af Opskrifter.dk

Parfait i fryseren ?

Spørgsmål:

Kan man lave denne chokoladeparfait 2-3 dage før eller kan det smages?

Svar:
Den kan sagtens tilberedes og stå i fryseren, det tager den ikke skade af.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

25/04-2007 af Opskrifter.dk

Parfait

Spørgsmål:

Har forstatt att parfait maste sta minst 4 timmar i frysen innan den ar fardig att servera, men hur lange haller den sig bra i frysen? Kan den sta flera dagar? Tacksam for snabbt svar!

Svar:
Det bästa är att låta den stå över natten, den kan hålla en hel vecka.

mvh
Tomas
recept.se

23/10-2006 af Opskrifter.dk

Reklame