Video: Chokoladeparfait med cacaopulver
Chokoladeparfait med cacaopulverChokoladeparfait med cacaopulver
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
6
Tilberedningstid
4 timer 30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
5 stk Æggeblomme
-
1.5 deciliter Vand
-
75 gram Sukker
-
150 gram Mørk chokolade
-
2 spsk Cacaopulver
-
0.5 liter Piskefløde 38%
OBS! Laves helst dagen før.
Rør æggeblommerne sammen.
Kog vand og sukker op, og lad det koge i 5 minutter.
Hæld straks, under kraftig piskning, sukkerlagen i æggeblommerne.
Forsæt piskningen til æggemassen bliver tyk og køl den derefter af.
Smelt chokoladen.
Lad den blive lunken, og rør den og cacaoen i æggecremen.
Pisk fløden tyk (men ikke stiv) og bland den i cremen.
Kom chokoladeparfait i en egnet beholder og frys den ned i ca. 4 timer.
Spørgsmål:
Hur många msk är 75 g socker
Svar:
det är 12 msk. (1 dl.= 85 gr.)
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
06/11-2009 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Kære kok, Pynten ser så fin ud. Hvad er det foruden mynte på toppen? Tak
Svar:
Hej , det ligner syltede appelsinskaller i strimler.Strimler af økologiske appelsinen , dyppes i kogende vand , dryppes af , kokes med sirup og sukker , afkøles
Mvh Tomas
opskrifter.dk
03/04-2009 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Kan man lave denne chokoladeparfait 2-3 dage før eller kan det smages?
Svar:
Den kan sagtens tilberedes og stå i fryseren, det tager den ikke skade af.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
25/04-2007 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Har forstatt att parfait maste sta minst 4 timmar i frysen innan den ar fardig att servera, men hur lange haller den sig bra i frysen? Kan den sta flera dagar? Tacksam for snabbt svar!
Svar:
Det bästa är att låta den stå över natten, den kan hålla en hel vecka.
mvh
Tomas
recept.se
23/10-2006 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Abrikosboller
Vegetar
Fedtfattig madAbrikosbollerVarm vandet (lillefingervarmt) og opløs gæren heri. Hak abrikoserne groft. Ti...
57 Chevy
57 Chevy cocktailPut alle ingredienserne i en shaker halvt fyldt med isterninger. Ryst og...
Braiseret julesalat
Proteinrig mad
KødretterVask julesalaten og rul parmaskinke om.Kog fløde op med peber og oregano. Reducér til 2/3...