Name: Kokospandekager med æblefyld
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: PT1H 30M
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 60 gram Rismel; 45 gram Sukker; 0.3 tsk Bordsalt; 45 gram Kokosmel; 60 stk Æg; 3 deciliter Kokosmælk; 2 stk Æbler; 15 gram Smør; 1 deciliter Appelsinjuice; 0.5 deciliter Citronsaft; 1 tsk Revet appelsinskal; 1 spsk Cognac

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Desserter Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 744 calories 60.3925 carb 46.145 fat 7.20825 fiber 15.053 protein 33.29675 fat 32.32 sugar

Video: Kokospandekager med æblefyld

Kokospandekager med æblefyld

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Asiatisk

Dessert

Tilberedningstid

45 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

60 gram Rismel
45 gram Sukker
0.25 tsk Bordsalt
45 gram Kokosmel
1 stk Æg
3 deciliter Kokosmælk
2 stk Æbler
15 gram Smør
1 deciliter Appelsinjuice
0.5 deciliter Citronsaft
1 tsk Revet appelsinskal
1 spsk Cognac

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Fyld: Skræl, udkern og skær æblerne i små stykker. Smelt smørret i en gryde. Kog forsigtigt æblestykkerne i 2-3 minutter. Tilsæt appelsinjuice, -skal og cognac. Lad blandingen småsimre under låg. Purér æblemassen. Bland rismel, sukker, salt og kokosmel i en skål. Lav en fordybning i midten. Tilsæt æg. Rør lidt kokosmælk i lidt efter lidt til massen bliver en lind dej. Varm panden op ved jævn varme. Fordel lidt olie på den. Hæld det overskydende olie af. Rør i dejen og kom 2-3 skefulde på panden. Vrid og drej panden så bunden bliver dækket (en pande på ca. 15 cm. i diameter). Steg pandekagerne ca. 4 minutter til den er let brunet og undersiden helt stivnet. Vend den forsigtigt og steg den anden side. Gentag, til alt dejen er brugt. Server pandekagerne lune rullet om æblefyldet.

Kokken bag