Name: Roti canai
Prep time: 5 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT5H 40M
Yield: 8
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 tsk Sukker; 2 tsk Bordsalt; 3 deciliter Vand; 2 spsk Sødmælk; 60 gram Æg; 1000 gram Hvedemel; 20 gram Margarine

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Bagværk

Nutrition facts: 213 calories 21.7 carb 12.283875 fat 0.4375 fiber 3.77 protein 4.631625 fat 13.2525 sugar

Video: Roti canai

Roti canai

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Indisk

Bagværk

Tilberedningstid

5 timer 20 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (7)

Antal personer:

4 tsk Sukker
2 tsk Bordsalt
3 deciliter Vand
2 spsk Sødmælk
60 gram Æg
1000 gram Hvedemel
20 gram Margarine

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Opløs sukker og salt i vandet, tilsæt mælk, æg og mel og bland godt. Tilsæt margarine. Ælt dejen til den er blød og ikke længere klistrer og del dejen i stykker på hver ca. 70 gram. Form dejen til kugler som du pensler med margarine. Dæk dejkuglerne til (evt. vha. et viskestykke) og lad dem stå i ca. 5 timer eller natten over. Pres forsigtigt dejen med håndfladen for at strække den (hold fast på dejen og træk let i den for at strække den). Gentag dette ca. 8 gange. Når du til sidst har en tynd dejplade, folder du den eller ruller den sammen til en klump (som en forårsrulle). Lad dejen stå i 10 minutter. Steg den så på begge sider over en middel varme indtil den er gyldenbrun. Tip (hvis du har gaskomfur): Du kan også stege dejen som pandekager (dog uden smør). Inden brødet bliver mørke tager du det af og vender det hurtigt direkte over de åbne flamer fra gaskomfuret. De får små luft bobler og får en lidt grillet smag.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Hvis du har gaskomfur: Du kan også stege dejen som pandekager (dog uden smør). Inden brødet bliver mørke tager du det af og vender det hurtigt direkte over de åbne flamer fra gaskomfuret. De får små luft bobler og får en lidt grillet smag.

Servér med karrysauce.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame