Karryauberginer

Karryauberginer
  • Del på:
Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Tilbehør

16


Tilberedningstid icon

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid icon

Arbejdstid

1 timer 10 minutter

Bedøm denne opskrift
Hov! Du skal være logget ind.
Ingredienser (16)

Antal personer:


200 gram tørrede linser

0.5 tsk Chili

2 spsk frisk ingefær

1 tsk gurkemeje

1 dåse flåede tomater

2 spsk olie

1 tsk hele gule sennepskorn

1 tsk karry

1 tsk spidskommen

2 stk Hvidløg, fed

1 stk Aubergine

2 stk rød peberfrugt

1 tsk køkkensalt

1 tsk peber

1 spsk Citronsaft

8 kvist Koriander, frisk

Næringsindhold pr. person
Fremgangsmåde

Bring linser i kog i ½ l letsaltet vand og fjern skummet fra overfladen. Tilsæt chili, ingefær og gurkemeje og kog ca. 10 min.

Tilsæt tomater og kog til linserne er helt møre, ca. ½ time. Pisk dem til puré - med en stavblender eller i en foodprocessor.

Varm olien i en tykbundet gryde, tilsæt sennepskorn og læg låg på. Når sennepsfrøene popper mod låget, tilsættes karry, spidskommen og kort efter tyndtskårne hvidløg, auberginer og peberfrugter.

Vend linsepureen i og bring retten i kog. Kog til grøntsagerne er møre.

Smag til med salt, peber og citronsaft og drys med korianderblade.

Kokken bag

  Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner: 

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken
Reklame
Tips & tricks

Servér med løse ris, gerne basmatiris og en svalende agurkesalat med indisk inspiration.

Kokkens svar
Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!
Reklame
endnu flere fordele

lignende opskrifter

Opskrift

Vintergryde

Kødretter

Skær kødet i tændstiklange strimler, ca. 1 cm tykke. Lad smørret gyldne i stegegryden. Del...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
Opskrift

Marokkansk grøntsagscouscous

Vegetar
Vegansk Mad

Varm ovnen til 225°C. Gør alle grøntsagerne klar: kom løgene i kogende vand 1 min. og pil...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
Opskrift

Laks med porre- og kaperssauce

Fiskeretter

Smør en bageplade med smeltet smør, læg laksen på pladen og smør fileterne med smør. Gr...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5

Når du er inde på en opskrift du kan lide, kan du klikke på på den ønskede dag. For at fjerne en opskrift, kan du klikke på opskriften igen.

  • mandag
  • tirsdag
  • onsdag
  • torsdag
  • fredag
  • lørdag
  • søndag