Name: Karryauberginer
Prep time: 20 min
Cook time: PT1H 10M
Total time: PT1H 30M
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 200 gram Tørrede linser; 0.5 tsk Chili; 2 spsk Ingefær; 1 tsk Gurkemeje; 1 dåse Flåede tomater; 2 spsk Olie; 1 tsk hele gule sennepskorn; 1 tsk Karry; 1 tsk Spidskommen; 2 stk Hvidløgs fed; 150 stk Aubergine; 200 stk Rød peberfrugt; 1 tsk Køkkensalt; 1 tsk Peber; 1 spsk Citronsaft; 8 kvist Frisk koriander

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Snacks & Tilbehør Vegansk mad

Nutrition facts: 872 calories 85.075 carb 45.75 fat 19.75 fiber 49.68125 protein 2.581 fat 6.1875 sugar

Video: Karryauberginer

Karryauberginer

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Tilbehør

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

1 timer 10 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (16)

Antal personer:

200 gram Tørrede linser
0.5 tsk Chili
2 spsk Ingefær
1 tsk Gurkemeje
1 dåse Flåede tomater
2 spsk Olie
1 tsk hele gule sennepskorn
1 tsk Karry
1 tsk Spidskommen
2 stk Hvidløgs fed
1 stk Aubergine
2 stk Rød peberfrugt
1 tsk Køkkensalt
1 tsk Peber
1 spsk Citronsaft
8 kvist Frisk koriander

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Vegansk Mad

Stærk mad

Fremgangsmåde

Bring linser i kog i ½ l letsaltet vand og fjern skummet fra overfladen. Tilsæt chili, ingefær og gurkemeje og kog ca. 10 min. Tilsæt tomater og kog til linserne er helt møre, ca. ½ time. Pisk dem til puré - med en stavblender eller i en foodprocessor. Varm olien i en tykbundet gryde, tilsæt sennepskorn og læg låg på. Når sennepsfrøene popper mod låget, tilsættes karry, spidskommen og kort efter tyndtskårne hvidløg, auberginer og peberfrugter. Vend linsepureen i og bring retten i kog. Kog til grøntsagerne er møre. Smag til med salt, peber og citronsaft og drys med korianderblade.

Kokken bag