Video: Kantareller med fløde og pasta
Kantareller med fløde og pastaKantareller med fløde og pasta
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
300 gram Pasta
-
300 gram Kantareller
-
50 gram Smør
-
2 stk Skalotteløg
-
2 fed Hvidløg
-
1 stk Citron
-
1.4 liter Piskefløde 38%
-
1 bdt Frisk persille
-
0 Salt
-
0 Peber
-
0 Parmesan ost
Kantareller med fløde og pasta
Kog pastaen så det er klar, når kantarellerne er færdige.
Kantarellerne renses grundigt.
De ristes på panden i olivenolie i 3-4 minutter.
Skalotteløg og hvidløg hakkes fint.
Ristes med kantarellerne et på minutter.
Smøret tilsættes i tern og steges ind.
Fløde tilsættes og lad det koge ind.
Smages til med salt, peber, 10 dråber citronsaft samt revet citronskal.
Hakket persille drysses over inden servering. Kom evt. også lidt parmesan på.
Nu er din pasta med fløde og kantareller klar. Velbekomme!
Fyldt med D-vitamin
Kantareller er ikke kun en favorit i Danmark, men spises gerne i hele Europa. Det er ikke så underligt, da det er en fantastisk spise, når de er i sæson om efteråret. Kantareller indeholder desuden masser af D-vitaminer, hvilket er noget danskere ikke har for meget af - især om efteråret og vinteren.
Find inspiration her på siden
En helt anden måde at nyde dine kantareller på, er at sylte dem. Så kan de bruges til fx gryderetter eller risotto.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Mørdej (salt)
VegetarSmør, salt og mel æltes sammen til en smuldret dej, cremefraichen tilsættes, og dejen ælte...
Appelsin råcreme
VegetarRør æggeblommer og sukker godt. Tilsæt reven appelsinskal og saft. Bland til sidst de stif...
Jordbær-melon smoothie
Vegetar
Vegansk MadJordbær-melon smoothie, sådan gør du: Rens jordbærerne og skær toppen af. Skær melon...