Video: Tranebærsauce med cognac
Tranebærsauce med cognacTranebærsauce med cognac
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
1 stk Appelsin
-
5 deciliter Vand
-
5 deciliter Sukker
-
2 deciliter Appelsinjuice
-
1 spsk Citronsaft
-
500 bæger Tranebær
-
1 spsk Cognac
Skræl appelsinen og del den i både.
Læg bådene i en gryde med vand.
Kog vandet under låg i 15 min.
Hæld det meste af vandet fra (lad ca. 1/5 blive) og mos appelsinkødet med en ske.
Tilsæt sukker, appelsinsaft og citronsaft.
Bring det i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 3 min. under omrøring.
Tilsæt tranebær, skru op til middelhøj varme og kog i 10 min. eller indtil tranebærrene brister.
Fjern saucen fra varmen, rør cognac i og hæld tranebærsaucen i skoldede syltetøjsglas.
Serveres som tilbehør til fjerkræ eller kødretter.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Klassisk broccolisalat
KødretterKlassisk broccolisalatBroccolien skæres i lette spiselige stykker, derefter skærer du baco...
Marineret mørbrad i ovn
Proteinrig mad KødretterSådan laver du marineret mørbrad i ovn Rens kødet for fedt og sener. Bland den kinesiske s...
Kalkunrisotto med spinat og vilde svampe
Fedtfattig mad
FjerkræOpvarm boullionen. Hak løg og hvidløg og steg det i en gryde med olivenolie. Tilsæt ris og...