Video: Hï Hyldeblomst & Ingefær Power Shot
En kraftig ingefærshot med citron, honning og et strejf cayenne. Den friske ingefærsaft giver bid, citronen syrlighed og honningen den runde sødme, der holder det hele sammen. Opskriften laver ca. 14 shots på én gang, står klar i køleskabet og tager et kvarter at røreHï Hyldeblomst & Ingefær Power Shot
En kraftig ingefærshot med citron, honning og et strejf cayenne. Den friske ingefærsaft giver bid, citronen syrlighed og honningen den runde sødme, der holder det hele sammen. Opskriften laver ca. 14 shots på én gang, står klar i køleskabet og tager et kvarter at røre
Køkken:
Ingredienser:
Andet
5
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
1 dåse Hi Drinks Lemon/Ginger/Elderflower
-
100 ml Citronsaft
-
40 gram Ingefær
-
25 ml Honning
-
1 knsp Cayennepeber
1. Riv og pres ingefæren
Skyl ingefæren grundigt, men skræl den ikke, meget af aromaen sidder tæt under skindet. Riv den fint og pres saften ud gennem en finmasket si eller et rent klæde. Kassér fibrene. 40 g giver omkring 25 ml saft, og du skal presse hårdt for at få det hele ud.
2. Rør honningen ud først
Bland honningen med et par spiseskefulde af citronsaften og rør, til den er helt opløst, før resten kommer i.
Honning blander sig dårligt direkte i kold væske og lægger sig ellers som en klump i bunden af flasken.
3. Bland det hele
Kom ingefærsaft, Hï, den resterende citronsaft, honningblandingen og cayennepeberen sammen.
Rør grundigt igennem, cayenne flyder ovenpå og skal piskes ind.
4. Fyld på flaske og køl
Hæld blandingen gennem en tragt på en ren 500 ml-flaske. Skold flaske og låg med kogende vand først og lad dem tørre, det forlænger holdbarheden mærkbart. Luk og stil på køl i mindst en time før servering.
5. Server iskoldt
Ryst flasken godt hver gang. Ingefærpartiklerne synker til bunds mellem hver servering, og et ushaket shot smager markant svagere end et rystet.
Hæld i et shotglas og server så koldt som muligt.
Styrken vokser i flasken
Både ingefæren og cayennen trækker videre efter blanding. Et shot smager mærkbart skarpere på dag to end på dag ét. Start derfor med en beskeden knivspids cayenne, du kan altid røre mere i næste hold, men du kan ikke trække den ud igen.
Riv ingefæren, brug ikke blender
Et fintrivejern river cellerne op og frigiver saften, mens en blender snarere findeler fibrene og efterlader dig med en grumset masse, der er svær at si.
Har du kun en blender, så tilsæt to spiseskefulde vand og si gennem et klæde bagefter.
Skræl ikke ingefæren
De aromatiske forbindelser sidder koncentreret lige under skindet.
Skrub roden med en børste under rindende vand i stedet, og skær kun de tørre, træede ender fra.
Frys resten ned
Hælder du blandingen i en isterningebakke, får du portioner, der holder i tre måneder. Én terning svarer nogenlunde til et shot og kan tøs op i køleskabet natten over eller lægges direkte i et glas vand som en svalende sommerdrik.
Rør honningen ud først, hver gang
Det er den fejl, folk oftest laver. Går honningen direkte i den kolde væske, klumper den.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Aromatisk thaikylling
Fedtfattig mad
FjerkræSkær top og rod af citrongræsstilkene.Knus citrongræs, hvidløg, salt, gurkemeje og peberko...
Chilibearnaisesauce
VegetarChilibearnaisesauceTag æggeblommerne ud af køleskabet i god tid og start med at hælde alt...
Kalkunschnitzel med champignonsauce
Proteinrig mad Fedtfattig mad FjerkræKalkunschnitzler: Rids kalkunschnitzlerne i overfladen med en skarp kniv. Vend dem i mel t...