Video: Cremede vegetar tarteletter
Disse vegetariske tarteletter er et lækkert grønt twist på den klassiske danske favorit. Cremet, mild og fyld af grønsager. En mættende og familievenlig ret, der passer perfekt til både hyggemiddage og de kødfrie dage.Cremede vegetar tarteletter
Disse vegetariske tarteletter er et lækkert grønt twist på den klassiske danske favorit. Cremet, mild og fyld af grønsager. En mættende og familievenlig ret, der passer perfekt til både hyggemiddage og de kødfrie dage.
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
12
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
12 stk Tartelet
-
1 stk Finthakket løg
-
2 stk Gulerod
-
200 gram Champignon
-
1 stk Porre
-
1 dåse Asparges snitter konserves
-
50 gram Frosen ærter
-
30 gram Smør
-
3 spsk Hvedemel
-
5 deciliter Grøntsagsbouillon
-
1 deciliter Mælk
Pynt
-
1 stk Frisk persille
Sådan laver du opskriften:
Skær gulerødderne i tern samt champignon og porre i skiver. Dræn aspargessnitterne men gem væden.
Smelt smøren i en gryde og steg løg, gulerødder, porre og champignon til de er bløde og let gyldne. Drys melet over grøntsagerne og rør godt. Lad det stege 1 minut.
Hæld grøntsagsbouillon, mælk og aspargesvand i lidt ad gangen, mens du pisker, til saucen er jævn og cremet.
Kom aspargessnitter og ærter i gryden, og lad det simre 5–7 minutter. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Lun tarteletterne i ovnen ved 180°C i 5–7 minutter.
Fyld tarteletterne med den varme cremede grøntsagsstuvning og top med frisk persille.
Så er retten klar, velbekomme!
Tips og serveringsforslag til dine cremede vegetar tarteletter.
For mere fylde i din grøntsagsstuvning, brug blomkål eller broccoli i små buketter. Vil du have ekstra cremet fyld? Udskift mælken med fløde og tilsæt en smule citronsaft for friskhed. Du kan også lave en luksusversion og udskifte champignonerne med andre svampe som fx portobello eller kantareller. Har du brug for andre vegetariske julefrokostretter så prøv denne julerødkål eller denne ægge- og karrysalat.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Nye kartofler med oliven, feta og mynte
VegetarSkræl kartoflerne og skær dem i kvarte. Kog dem i letsaltet vand i 12 min. Dræn kartoflern...
Kyllingebryst med bagte tomater
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræSådan laver du kyllingebryst og bagte kartoflerRød og gul peber, og hvidløgs fed hakkes el...
Boller med æbler og rosiner
Vegetar Fedtfattig madLun væsken og opløs gæren heri. Tilsæt de øvrige ingredienser på nær hvedemelet og rør run...