Video: Croque Madame
Croque MadameCroque Madame
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
11
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
8 skive Surdejsbrød
-
16 skive Skinke i skiver
-
4 stk Æg
-
0 Smør
-
0 Olivenolie
-
200 gram Gruyère ost
-
180 gram Mascarpone
-
2 spsk Creme fraiche 38%
-
2 spsk Dijonsennep
-
0 Køkkensalt
-
0 Peber
Croque Madame
Gruyere-ost, mascarpone, creme fraiche, dijon sennep, salt og peber røres sammen til en ostecreme.
Brødskiverne steges gyldne i smør på en pande, hvorefter alle 8 skiver brød smøres med ostecremen på den ene side.
Læg skinke på 4 brødskiver og top med en brødskive, hvor ostecremen vender opad.
De 4 samlede toast skal nu bages i en forvarmet ovn i 10 min. på 200 grader (180 grader, hvis det er varmluft).
Osten skal være gylden og smeltet.
Imens de 4 toast bager i ovnen skal du stege de 4 spejlæg.
Du slutter af med at lægge et spejlæg på hver toast.
Din croque madame er nu klar til servering - bon appetit!
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Braiseret kyllingebryst med sauce
Proteinrig mad
FjerkræDrys kyllingebrysterne med salt og peber. Varm olien i en stor pande og steg kødet gyldent...
Kokospandekager med æblefyld
VegetarFyld: Skræl, udkern og skær æblerne i små stykker. Smelt smørret i en gryde. Kog forsigtig...
Stegt rødspætte
Vegetar
Vegansk MadFlå og rens rødspætterne for indvolde og blod, og skyl dem i koldt vand. Læg et snit hel...