Video: Pandekagelagkage
PandekagelagkagePandekagelagkage
Køkken:
Ingredienser:
Andet
14
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
1 liter Letmælk
-
500 gram Hvedemel
-
80 gram Sukker
-
1 tsk Salt
-
4 stk Æg
-
2 tsk Natron
-
500 gram Frosne hindbær
-
200 gram Flormelis
-
2 spsk Kartoffelmel
-
1 liter Piskefløde 38%
-
2 tsk Vanillesukker
-
250 gram Mørk chokolade
-
50 gram Smør
-
1 kvist Frisk citronmelisse
Pandekager
Mælken kommes i en skål med mel, sukker og salt.
Dejen piskes fri for klumper.
Æg tilsættes og piskes i.
Natron røres ud i en smule mælk og kommes så i dejen.
Lidt smør kommes på en pande.
Bag tynde pandekage af dejen.
Køl de nybagte pandekager.
Hindbærskum
Hindbærerne skoldes og hældes derefter i en si.
Lad dem tæ op, lad saften dryppe fra.
Kartoffelmel og flormelis blandes i hindbærrene.
Fløden piskes til en let skum med vaniljesukker.
Hindbærrerne vendes heri.
Chokoladeganache
Ganechen laves lige efter kagen er færdig.
I en lille gryde ved svag varme smeltes chokolade og smør.
Røres godt sammen til en ensartet masse
Sådan samles kagen
Et lag hindbærskum smøres på hver pandekage og læggesså oven på hinanden.
Ganachen hældes efter samlingen udover kagen, så det også drypper lidt ned ad siderne.
Kagen pyntes evt. med hinbær of citronmelisse.
Serveres med det samme, for så er den allerbedst.
Kan dog sagtens holde sig et par dage i køleskabet.
- Så er din pandakagelagkage klar til servering. Velbekomme!
Lagkager kan varieres på mange forskellige måder. På vores side er der et væld af opskrifter på lagkager.
En af de mest populære lagkager på siden er den amerikanske lagkage, som også er virkelig lækker.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Chokoladesmør
VegetarRist hasselnødderne på en tør pande og blend dem groft. Smelt chokoladen og nougaten i e...
Stegt due med salat
FjerkræVarm lidt olivenolie i en gryde og brun duerne på alle sider. Krydr med salt og peber. Til...
Pasta med spinatsauce
Proteinrig mad
KødretterKog spaghettien al dente. Hæld vandet fra.Varm olien ved medium varme.Tilsæt hakket løg og...