Video: Ufo suppe
Ufo suppeUfo suppe
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
0
Tilberedningstid
1 timer 30 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
Ufo squashen halveres og kernerne fjernes. Skæres i skiver og skrælles derefter. (Det er nemmere at skrælle ufoen på denne måde) Ufoen, de skrællede gulerødder og det pillede løg skæres i mindre stykker og kommes i en gryde. 1 liter grøntsagsbouillon tilsættes sammen med suppevisk af rosmaringrene og koriander samt finthakket chili. Det hele bringes i kog, og småkoger ca 20 minutter til grøntsagerne er møre. Suppen tages fra varmen og ggrøntsagerne blendes sammen med lidt af bouillonen til en ensartet masse. Den blendede masse hældes tilbage i gryden og varmes langssomt op til det koger. Smages til med salt, peber og måske lidt ekatra ingefær. Når suppen er i kog tilsættes rød peberfrugt skåret i tern og forårsløg skåret i skiver og kød og melboller. Retten varmes op til kogepunktet. (Pga melbollerne må retten ikke koge.) Serveres rygende varm med et drys af friske hakkede korianderblade.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Appelsinsuppe
Fedtfattig mad
FjerkræBring fonden i kog og tilsæt appelsinskallen, kanel, nelliker og salt. Lad det småkoge i 5...
Kalkunfarsbrød med spinat
FjerkræKalkunkødet røres sammen med rasp, æg, tomatpuré, timian, salt og peber. Farsen bredes ud...
Pasta med oksekød i grønne krydderier
Proteinrig mad Fedtfattig mad
KødretterKom olien på en pande med høj kant.Svits hakket løg og hvidløg til de er blanke - kom køde...