Name: Nemme brændte mandler
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 gram Mandler; 500 gram Sukker; 2 deciliter Vand; 1 knsp Bordsalt; 1/2 tsk Kanel; Flormelis

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Vinter Jul Snacks & Tilbehør Vegansk mad

Nutrition facts: 1208 calories 65.725 carb 12.55 fat 10 fiber 16.25 protein 1 fat 51 sugar

Video: Nemme brændte mandler

Nemme brændte mandler

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

0 minutter

Arbejdstid

1 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4,5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (6)

Antal personer:

500 gram Mandler
500 gram Sukker
2 deciliter Vand
1 knsp Bordsalt
1.2 tsk Kanel
0 Flormelis

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Vegansk Mad

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Kom alle ingredienserne i en gryde og varm det op over stærk varme til det koger.

Skru lidt ned og lad det koge.

Rør rundt engang imellem.

Når massen ændrer konsistens og bliver tykkere, skal der røres konstant.

Massen bliver i første omgang tør og sukkeragtig (og vil her have en en temperatur på omkring 125 grader), og et øjeblik kan man godt tro, man har gjort noget forkert, men det har man ikke.

Nogle vil vælge at stoppe processen her, fordi det er sådan, rigtige brændte mandler er for dem.

Man kan også lade massen blive over varmen indtil sukkeret smelter, bliver karamelagtig og klistrer til mandlerne (og har en temperatur på ca. 160-162 grader).

Når mandlerne er færdige skal man hurtigt hælde dem ud på et fad eller andet, der kan tåle varme, og skille dem fra hinanden.

Drys eventuelt de brændte mandler med flormelis.

Kokken bag