Video: Godt landbrød uden æltning
Godt landbrød uden æltningGodt landbrød uden æltning
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
50 minutter
Antal personer:
-
25 gram Gær
-
3 deciliter Lunkent vand
-
2 deciliter Havregryn
-
3 tsk Salt
-
1 tsk Sukker
-
1 spsk Vindruekerneolie
-
1.2 deciliter Hvedemel
gær, vand, olie, salt og sukker blandes grundigt og alt opløses.
tilsæt havregryn og eventuelle kerner/frø/krydderier (kan blive et glimrende madbrød med timian...)
lad stå 5 minutter og lad væsken suge lidt ind i grynene...
tilsæt hvedemel så massen bliver ensartet sej, men ret klistret.
Dejen skal hænge fast i skålen, men være sej.
dæk med fugtigt klæde og stil til side i minimum 30 minutter - men kan langtidshæves i køleskab natten over.
Skal tages ud en god times tid inden bagning.
bag ved 175 grader (varmluft) ca 35 minutter (husk at tjekke overfladen der eventuelt dækkes med sølvfolie hvis den bliver mørk)
Dejen behøver ingen form, men kan hældes direkte på en plade med bagepapir og så ind i ovnen og bliver naturligvis super hvis du bruger en bagesten, men det er ikke en nødvendighed.
Brug også denne opskrift til dine morgenboller i weekenden...."de går som varmt brød"..
ps.. er bedst samme dag men kan godt fryses.
Velbekomme.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Karamelsovs
Sådan laver du karamelsovsEn lækker karamelsovs er lige det der skal til for at give isen...
Skovdue med bønner og gratineret blomkål
Kødretter
FjerkræDuer: Duerne krydres med salt og peber og trækker derefter i en lille halv time.Brun dem i...
Cassava med oksekødsgryde
Stærk mad KødretterOksekødstew:Skær kød i tern og hak løg, tomater, gulerødder, aubergine, chilifrugt, peberf...