Video: Rustik fiskesuppe med karry og fiskeboller
Rustik fiskesuppe med karry og fiskebollerRustik fiskesuppe med karry og fiskeboller
Køkken:
Ingredienser:
Andet
0
Tilberedningstid
0 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
Rens og skær urter og citron.
Læg fiskebenene i en bradepande, krydr med salt og peber.
Ovenpå lægges hel chili, urter og citron.
Stil det i ovnen ved 200°C i 12 minutter.
Tag bradepanden ud, hæld indholdet i en gryde og tilsæt 2 liter kogende vand.
Lad suppen simre i 1/2 time.
Si suppen, gem evt. lidt urter til serveringen.
Kom finthakkede skalotteløg og karry i en gryde med en anelse olivenolie, og brænd det af ved høj varme under omrøring.
Hæld fiskefonden ved lidt ad gangen, og lad det simre i cirka 10 minutter.
Kog de hele majs og skær majskernerne fra.
Kom cherrytomaterne i suppen og varm det hele godt igennem.
Hæld fiskebollerne i en si, og hæng den over en gryde.
Hæld kogende vand over, og lad det koge så bollerne dampes i et par minutter.
Smag suppen til og hæld den over majskerner og urter i en suppeskål.
Server med frisk kørvel eller brøndkarse og godt brød.
Fiskebenene fås hos din fiskehandler.
Alternativt kan bruges færdiglavet fiskefond som fås f. eks. i koncentrat på flaske.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Panna cotta
Proteinrig mad
Fedtfattig madPanna cottaHæld mælk og fløde i en gryde og rør sukker i. Flæk vanillestængerne på langs,...
Hot Honey / Chili Honning
Vegetar
Vegansk MadKom alle ingredienser i en lille gryde og opvarm ved middel varme. Rør indtil bland...
Kaffe- appelsinsnaps
Vegetar Vegansk MadFremgangsmåde Skær appelsinen i både, og flæk vaniljestangen. Kom alle ingredienser...