Video: Mandelkage med citronsorbet og jordbær
Mandelkage med citronsorbet og jordbærMandelkage med citronsorbet og jordbær
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Fransk
Dessert
15
Tilberedningstid
1 timer 30 minutter
Arbejdstid
1 timer 30 minutter
Antal personer:
-
2 stk Æg
-
100 gram Sukker
-
100 gram Mandler
-
50 gram Hvedemel
-
100 gram Usaltet smør
-
125 gram Marcipan
-
1 tsk Revet citronskal
-
0.5 deciliter Citronsaft
-
7.5 deciliter Vand
-
300 gram Sukker
-
1 spsk Flydende honnig
-
7 stk Citronsaft
-
200 gram Friske jordbær
-
2 spsk Flydende honnig
-
2 spsk Frisk mynte
Pisk æg og sukker hvidt og luftigt med en le-pisker. Bland mandler og mel sammen i en skål. (Mandlerne males i foodprocessor) Vend i æggemassen, og rør smørret forsigtigt i. Rør afslutningsvis dejen med reven marcipan, citronskal og citronsaft. Smør en springform med lidt smør og drys med sukker. Fyld dejen i formen og bag kagen 30 -35 min ved 175 grader. Kog vand og sukker i en gryde i 4-5 min. Tag gryden af varmen, og rør glucose eller honning i. Afkøl og bland derefter med citronsaft. Kom i iosmaskine og rør til god sorbetkonsistens. Uden ismaskine puttes ismassen i en plastbeholder og stilles i fryseren. Der røres hver halve time. Sorbeten er klar efter 3-4 timer i fryseren. Skære jordbærrene i kvarte. Tilsæt honning, mynte og citronskal.
Vin - Portvin Quinta Infantado 10 års tawny - Stk. pris v/6 flasker
Vinhus: Quinta do Infantado, Portugal, Type: Hedvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 129,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeInfantados Tawny blandes af 3-4 forskellige årgange, og som altid med Infantado er vinene dyrket økologisk. Brunrød og orange står vinen flot... læs mere
Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bløde løg
VegetarSmelt eller varm fedtstoffet på panden. Put sukker på panden og smelt det. Tilsæt løgene...
Ciabattaboller med græskarkerner
Vegetar
Proteinrig madOpløs gær og salt i vandet og rør krydderier og græskarkerner i. Pisk eller ælt melet i li...
Lasagne med årstidens svampe
VegetarBechamelsauce: Smelt smørret i en lille gryde. Tilsæt melet og brun det over lav varme und...