Video: Moskus-okse-frikadeller
Moskus-okse-frikadellerMoskus-okse-frikadeller
Køkken:
Ingredienser:
Andet
14
Tilberedningstid
1 timer 30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
500 gram Hakket moskuskød
-
1.2 stk Kartofler
-
1 stk Løg
-
1 stk Æg
-
50 gram Havregryn
-
2 deciliter Mælk
-
0 Salt
-
0 Peber
-
0 Smør
-
0 Hvedemel
-
0 Majroe
-
0 Gulerod
-
0 Græskar på dåse
-
0 Syltet asie
Moskusfrikadeller
Moskuskød, kartoffel og løg hakkes gennem en kødhakker én gang.
Blandingen tilsættes havregryn, æg, salt, peber og mælk og røres i mindst 5 minutter.
Farsen skal herefter hvile et køligt sted i en ½ time.
Frikadellerne steges i en forvarmet ovn på 180 grader på en plade med bagepapir i 25-30 min.
Ovnstegning er bedst, da der ikke skal tilsættes mere fedtstof, og alle frikadeller bliver færdige på en gang.
Frikadellerne serveres med stuvede majroer, kogte gulerødder, syltede græskar og asier.
Opbagning
Smørret smeltes i en gryde og mel tilsættes under omrøring.
Mælken tilsættes under kraftig omrøring, så der ikke dannes klumper, og der smages til med salt og peber.
Majroerne skæres i passende stykker og koges i vand i 15 min.
Roerne tages op lægges ned i opbagningen, og der røres forsigtig rundt i 10 min
Vin - Louis Latour Grande Ardeche Chardonnay - Stk. pris v/6 flasker
Vinhus: Louis Latour Maison, Frankrig, Type: HvidvinNormal stk. pris v/køb af 6 flasker 139,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Louis Latour Grande Ardeche ChardonnayLouis Latour købte i 1979 en mindre ejendom i Ardèche, der ligesom Bourgogne har en kalkrig jordbund men generelt lidt mere varme og sol. Denne vin er således lavet på 100% Ch... læs mere
Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Krabbequiche
Proteinrig mad
FiskeretterDej: Bland mel, blødgjort smør og salt i en skål. Ælt dejen med hænderne. Tilsæt vandet og...
Laksebruschetta
Proteinrig mad
Fedtfattig mad FiskeretterLaksebruschetta Rist brødskiverne på en grillpande eller grill dem i ovnen. Begg...
Græske frikadeller med feta og soltørrede tomater
KødretterGræske frikadeller med feta og soltørrede tomaterStart med at tænde ovnen på 225 grader va...