Video: Koldthævede boller med græskarkerner
Koldthævede boller med græskarkernerKoldthævede boller med græskarkerner
Køkken:
Ingredienser:
Andet
8
Tilberedningstid
8 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
25 gram Gær
-
5 Lunkent vand
-
1 spsk Salt
-
1 spsk Honning
-
1 spsk Olivenolie
-
200 gram Grahamsmel
-
400 gram Hvedemel
-
75 gram Græskarkerner
Koldthævede boller med græskarkerner
Opskriften til 4 personer svarer til 12-15 boller.
Opløs gær i vandet (ca. 35 grader) og tilsæt honning og olivenolie.
Rør derefter grahamsmel og hvedemel i.
Tilsæt først salt herefter for at undgå at det dræber gæren, så dejen ikke hæver.
Dejen skal være som en tyk grød.
Lad den kolde dej stå og hæve i 8-16 timer, lad den evt. stå natten over.
Slå dejen ned og rør græskarkerner i.
Sættes som klatter på bageplade med bagepapir og beges ved 200°C i ca. 20 minutter.
Tag bollerne ud og lad dem køle af et par minutter inden servering
Prøv også vores Gullerodsboller
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Ostekage
VegetarDej: Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt makroner. Bland godt rund...
Frikadeller i ovn
Frikadeller i ovnRør en fars sammen af kød, finthakket løg, æg, hvedemel, salt og peber.&n...
Gnocchi og malfatti
Vegetar
Proteinrig madEt ildfast fad smøres med smør. Hæld den hakkede spinat i en skål sammen med ricottaen, ha...