Video: Braiseret lammehals med piment d'espelette
Braiseret lammehals med piment d'espeletteBraiseret lammehals med piment d'espelette
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
7
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
800 gram Lammehals
-
2 spsk Hvedemel
-
3 stk Skalotteløg
-
2 stk Hvidløgs fed
-
2 stk Tør vermouth
-
1 spsk Koncentreret tomatpure
-
1 stk Gulerod
Krydr halsen godt (hel eller i skiver), og vend i hvedemel.
Brun godt af i en gryde.
Tag op.
Skær gulerod, løg og hvidløg i tern, og steg gyldent i gryden.
Tilsæt tomatpuré, og rist af i et par minutter.
Tilsæt en tsk piment d'espelette (alternativt en tsk paprika).
Dæk med vermouth, og lad det hele simre i et par timer til kødet er mørt.
Servér med nye kartofler, groft brød og salat.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Rødtungepaupietter med tagliatelle samt tomat-purløgsflødesauce
FiskeretterForvarm ovnen på 200°C.Vask og hak skalotteløg og persille og blend det sammen med lidt sa...
Chocolade-cremé brûleé
VegetarChocolade-cremé brûleéVarm mælk, fløde og vanilje i en gryde og sæt den til side, når temp...
Mørbradgryde med bacon
KødretterSådan laver du mørbradgryde :Mørbraden pudses af og skæres i store tern.Bacon steges og ta...