Video: Urtebøffer med rodfrugtemos
Urtebøffer med rodfrugtemosUrtebøffer med rodfrugtemos
Køkken:
Ingredienser:
Vietnamesisk
10
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
600 gram Gulerod
-
300 gram Pastinak
-
600 gram Jordskok
-
200 gram Friskost
-
1 deciliter Hakket persille
-
500 gram Hakket oksekød 8-12%
-
2 stk Knust hvidløgs fed
-
1.2 deciliter Frisk persille
-
1 tsk Herbes de Provence
-
2 deciliter Balsamico
Skræl og skær gulerødder og pastinakker i mindre stykker og kog dem i 10 minutter i usaltet vand.
Skær de skrællede jordskokker i mindre stykker, kom dem i gryden og kog endnu 15 minutter til grøntsagerne er godt møre.
Hæld vandet fra og damp dem tørre.
Mos grøntsagerne og rør dem sammen med friskost, hakket persille, salt og peber.
Bland kødet med knust hvidløg, hakket persille og herbes de provence, og form kødet til fire lige store hakkebøffer.
Steg bøfferne i lidt olie ca. 5 minutter på hver side.
Kog balsamico kraftigt ind til det har konsistens som tynd sirup.
Server siruppen som sauce til bøfferne sammen med rodfrugtemos.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Satayspyd af oksefilet og andebryst med dip og knas
Stærk mad
Proteinrig mad
Kødretter
FjerkræSkær de to slags kød i mindre stykker (ca. 1½ x 1½ x 10 cm) og sæt dem på træspyd, som har...
Fyldte ananas
Vegetar Proteinrig mad
Fedtfattig madFyldt ananasSkær alle ananas igennem på langs og fjern midterstrengene. Skær ananaskødet f...
Creme chantilly
Kom en spiseskefuld af fløden ud på et skærebrædt. Flæk vaniljestangen på langs, skrab kor...