Ymerfranskbrød
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Bagværk
6
Tilberedningstid
2 timer 40 minutter
Arbejdstid
1 timer 30 minutter
Antal personer:
-
25 gram Gær
-
2 deciliter Mælk
-
1 1/2 deciliter Ymer naturel
-
1 Køkkensalt
-
1 deciliter Rugmel
-
450 gram Hvedemel
Gæren smuldres, lun mælken og rør i gæret.
Lun ymeren og tilsæt salt, rugmel og hæld i i gæret.
Kom det meste af hvedemelen i og ælt til dejen slipper skålen. Lade hæve til dobbelt størrelse.
Ælt og put det i en smurt form. Efterhøve til dobbelt størrelse.
Pensles med vand og 3 skrå snitter, og drysses med lidt rugmel.
Bag nederste rille 225 grade i 45 min.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Skinke med flødeost
Proteinrig mad
KødretterPrik kartoflerne med en gaffel og sæt dem ind i ovnen ved 180°C i ca. 50 min.eller til de...
Bagt rødspætte i bananblad
Stærk mad
FiskeretterForvarm ovnen til 200°C. Hak alle urter og bland med olier, fishsauce og ahornsirup. Sma...
Muslingesuppe
Fedtfattig mad FiskeretterOBS: Hvis retten laves som en forret, halveres ingrediens-mængden. Vask og sorter musli...