Video: Flanksteak med flødekartofler
Flanksteak med flødekartoflerFlanksteak med flødekartofler
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
9
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1.2 kg Kartofler
-
1.5 tsk Salt
-
0.5 tsk Peber
-
1.4 tsk Revet muskatnød
-
2.5 deciliter Fløde 9%
-
1.5 deciliter Minimælk
-
5.7 gram Flanksteak
-
1 kg Blandede grøntsager
-
1 stk Brød
Flanksteak med flødekartofler
Flødekartoflerne
Start med at skræl kartoflerne, og skær dem i tynde skiver.
Læg dem så i et ildfast fad, og drys med salt, peber og muskatnød.
Herefter hælder du fløde og mælk henover.
Det bages ved 180 grader i ovnen i 1 time.
Flanksteaken
Og herefter skal du blot sørge for at planlægge stegningen/grilningen af din flanksteak, da den ikke skal have særlig lang tid sammenlignet med kartoflerne.
I mellemtiden kan du passende få en tår at drikke.
Alt afhængigt af om du har tænkt dig at pandestege, grille eller stege din flanksteak i ovnen, skal den have forskellig antal minutter.
På panden er det 4-6 minutter, hvilket er stort set det samme på grillen.
I ovnen skal den dog have 15-20 minutter ved 175 grader.
Når du pakker din flanksteak ud, vil den typisk allerede have ligget i en smule marinade.
Men det kan du godt supplere lidt, eksempelvis ved lidt ekstra hvidløg, salt, peber og eventuelt paprika eller andre krydderier.
Det bliver den slet ikke ringere af.
Men herfra er det egentlig ret simpelt.
Du steger den på den ene eller anden måde, og herefter er den klar til servering.
Husk dog, at tommelfingerreglen fra de kloge kokke er, at stegetid = hviletid (inden du spiser kødet).
Så hvis du steger i 15 minutter samlet, skal den ideelt set hvile i 15 min.
Dinner is served - hjerteligt velbekomme med den lækre sommerret!
Til denne ret er der meget, der kan lade sig gøre. For den er så god, at du virkelig skal gøre noget galt for at ende med en kedelig menu samlet set. Så eksempelvis kan du med fordel servere grillet spidskål til. Grillede tomater, auberginer, asparges og stort set alle andre grøntsager passer som fod i hose til denne ret.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Lakselasagne
Stærk mad
FiskeretterLakselasagneSauce: Smelt smør i en gryde under svag varme, når det er smeltet, røres hvede...
Gul suppe med nye gulerødder
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadGulerødder, skalotteløg og hvidløg svitses i lidt olie til de er bløde, de må ikke tage fa...
Venetiansk tiramisu
VegetarPisk blommerne med 3/4 af sukkeret, til det skummer. Pisk mascarpone sammen med æggeblomme...