Name: Flanksteak med flødekartofler
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1,2 kg Kartofler; 1,5 tsk Salt; 0,5 tsk Peber; 1/4 tsk Revet muskatnød; 2,5 deciliter Fløde 9%; 1,5 deciliter Minimælk; 5-700 gram Flanksteak; 1 kg Blandede grøntsager; 1 stk Brød

Bruger

sider

følg os

Vinter Fødselsdag Efterår Nytår Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 7 calories 35.7275 carb 20.09775 fat 13.25 fiber 25.0565 protein 11.55725 fat 3.7575 sugar

Video: Flanksteak med flødekartofler

Flanksteak med flødekartofler

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

1.2 kg Kartofler
1.5 tsk Salt
0.5 tsk Peber
1.4 tsk Revet muskatnød
2.5 deciliter Fløde 9%
1.5 deciliter Minimælk
5.7 gram Flanksteak
1 kg Blandede grøntsager
1 stk Brød

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Flanksteak med flødekartofler

Flødekartoflerne

Start med at skræl kartoflerne, og skær dem i tynde skiver.

Læg dem så i et ildfast fad, og drys med salt, peber og muskatnød.

Herefter hælder du fløde og mælk henover.

Det bages ved 180 grader i ovnen i 1 time.

Flanksteaken

Og herefter skal du blot sørge for at planlægge stegningen/grilningen af din flanksteak, da den ikke skal have særlig lang tid sammenlignet med kartoflerne.

I mellemtiden kan du passende få en tår at drikke.

Alt afhængigt af om du har tænkt dig at pandestege, grille eller stege din flanksteak i ovnen, skal den have forskellig antal minutter.

På panden er det 4-6 minutter, hvilket er stort set det samme på grillen.

I ovnen skal den dog have 15-20 minutter ved 175 grader.

Når du pakker din flanksteak ud, vil den typisk allerede have ligget i en smule marinade.

Men det kan du godt supplere lidt, eksempelvis ved lidt ekstra hvidløg, salt, peber og eventuelt paprika eller andre krydderier.

Det bliver den slet ikke ringere af.

Men herfra er det egentlig ret simpelt.

Du steger den på den ene eller anden måde, og herefter er den klar til servering.

Husk dog, at tommelfingerreglen fra de kloge kokke er, at stegetid = hviletid (inden du spiser kødet).

Så hvis du steger i 15 minutter samlet, skal den ideelt set hvile i 15 min.

Dinner is served - hjerteligt velbekomme med den lækre sommerret!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 11/01-2010

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Til denne ret er der meget, der kan lade sig gøre. For den er så god, at du virkelig skal gøre noget galt for at ende med en kedelig menu samlet set. Så eksempelvis kan du med fordel servere grillet spidskål til. Grillede tomater, auberginer, asparges og stort set alle andre grøntsager passer som fod i hose til denne ret.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame