Video: Madbrød foccacia
Madbrød foccaciaMadbrød foccacia
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
10
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
1 timer 45 minutter
Antal personer:
-
25 gram Gær
-
5 deciliter Lunkent vand
-
1 spsk Salt
-
1 spsk Olivenolie
-
1 spsk Honning
-
150 gram Fuldkornsmel
-
350 gram Hvedemel
Pynt
-
0 Hakkede soltørrede tomater
-
0 Sorte oliven
-
0 Oregano
Madbrød focaccia til enhver lejlighed
Tag en stor skål og hæld det lunkne vand i.
Rør gæren ud i vandet, og tilsæt salt, olie og honning.
Hæld herefter de to slags mel i skålen lidt af gangen og rør godt undervejs.
Når dejen er rørt godt igennem, så lad den hæve lunt og tildækket en time.
Hæld dejen ud i en bradepande beklædt med bagepapir.
Glat dejen med bagsiden af en ske i et jævnt lag.
Focacciabrødet skal normalt være ca. 2 centimeter tykt.
Prik små huller i dejen med dine fingre.
Fordel de soltørrede tomater og sorte oliven ud på dejen, og drys herefter med oregano.
Sæt brødet i en kold ovn.
Tænd ovnen på 200 grader, og bag brødet 45-50 minutter.
Når brødet er færdigt, kan du evt. spraye lidt ekstra olivenolie over for et ekstra fedtet resultat.
Velbekomme.
Alverdens toppingmuligheder til dit focaccia
Der mange måder at gøre madbrødet lækkert på. Du kan toppe det med dine yndlingsingredienser - fx en ikke-vegetarisk udgave med et tyndt lagt tomatpassata, skinkestrimler, revet ost, oregano og rosmarin.
Focaccia som tilbehør
Det italienske focacciabrød er blevet meget populært herhjemme. Det luftige brød er nemt at lave og smager skønt. Derudover fungerer det også godt som tilbehør til diverse gryderetter og grillretter. Prøv det fx sammen med vores gryderet med chorizo og kartofler eller italiensk suppe.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Cosmopolitan
Ryst vodka, Grand Marnier og juice i en shaker fyldt med is. Hældes i Cocktailglas og en h...
Chili- og hvidløgsmarineret hellefisk
Stærk mad
FiskeretterMarinade: Bland olie med chili (renset for kerner og stilk) og hvidløg sammen i en blender...
Selleri- og kartoffelsuppe
VegetarSmelt smør og olie i en stor gryde. Tilsæt tyndtskårne porrer og hakket løg og svits i ca....