Name: Chocolade cremé brûleé
Prep time: 1 h
Cook time: PT1H 30M
Total time: PT2H 30M
Yield: 2
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 deciliter Piskefløde 38%; 2 deciliter Sødmælk; 100 gram Sukker; 10 stk Vanillestang; 75 gram Hakket mørk chokolade; 4 stk Pasteuriseret æggeblomme

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Desserter

Nutrition facts: 813 calories 86.2 carb 50.75 fat 0 fiber 14.038 protein 26.34915 fat 80.975 sugar

Video: Chocolade cremé brûleé

Chocolade cremé brûleé

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Fransk

Dessert

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

1 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (6)

Antal personer:

2 deciliter Piskefløde 38%
2 deciliter Sødmælk
100 gram Sukker
2 stk Vanillestang
75 gram Hakket mørk chokolade
4 stk Pasteuriseret æggeblomme

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Varm mælk, fløde og vanilie i en gryde og sæt den til side når temperaturen når 60 grader. Hæld det derefter i chokoladen og rør til chokoladen er smeltet. Sæt formene i en dyb bradepande med kogende vand. Vandet skal gerne dække den nederste cm af formene. Bag derefter ved 125 grader i 25 min. Cremen skal virke fast. Stil dem på køl til den er helt kold. Fordel en tsk sukker på overfladen og karamellisér under grillen i ovnen.

Kokken bag