Video: Chocolade cremé brûleé
Chocolade cremé brûleéChocolade cremé brûleé
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Fransk
Dessert
6
Tilberedningstid
1 Hours 0 Minutes
Arbejdstid
1 Hours30 Minutes
Antal personer:
-
2 deciliter Piskefløde 38%
-
2 deciliter Sødmælk
-
100 gram Sukker
-
2 stk Vanillestang
-
75 gram Hakket mørk chokolade
-
4 stk Pasteuriseret æggeblomme
Varm mælk, fløde og vanilie i en gryde og sæt den til side når temperaturen når 60 grader. Hæld det derefter i chokoladen og rør til chokoladen er smeltet. Sæt formene i en dyb bradepande med kogende vand. Vandet skal gerne dække den nederste cm af formene. Bag derefter ved 125 grader i 25 min. Cremen skal virke fast. Stil dem på køl til den er helt kold. Fordel en tsk sukker på overfladen og karamellisér under grillen i ovnen.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Lam med hvidløg og urter
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
KødretterForvarm ovnen til 165°C. Skær små snit i lammekøllen med en skarp kniv. Skær hvidløget...
Palles pølsegryde
KødretterSkræl kartoflerne. Skær dem i kvarte. Kog dem i ca. 15 min. Pil og hak løget. Skær pøl...
Citron- og hvidløgsdressing
Vegetar
Vegansk MadSådan laver du citron- og hvidløgsdressing Pil og knus hvidløgsfedet og salt til en jævn m...