Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Mexicansk tomat- og kyllingesuppe

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Mexicansk

Hovedret

Tilberedningstid

50 minutter

Arbejdstid

35 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

2 stk Kyllingebryst
3 spsk Olivenolie
1 stk Løg
3 stk Hvidløgs fed
500 gram Flåede tomater
2 stk Hakket jalapeño
1 deciliter Hønsebouillon
0.5 tsk Cayennepeber
0.5 tsk Tabasco
2 spsk Frisk koriander
0.5 deciliter Creme fraiche 18%

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Stærk mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Varm olien i en stor gryde ved høj varme.
Sautér kyllingebrysterne i olien til de er brunede, ca. 2 min. på hver side.
Tag kødet af panden og sæt det til side.

Læg hakket løg og presset hvidløg i gryden og steg til løget er gyldent.
Tilsæt flåede tomater, jalapenos og bouillon og bring det i kog.
Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i ca. 15 min.

Hæld grydens indhold i en blender og purér det.
Hæld det tilbage i gryden og tilsæt cayennepeber og tabascosauce.

Skær kyllingekødet i skiver og riv det.
Rør det revne kyllingekød i suppen.
Smag til med salt og peber.
Varm suppen igennem.

Rør hakket koriander i suppen og fordel den i suppetallerkener.
Put en anelse creme fraiche på hver portion.
Servér suppen med det samme.