Video: Hjemmelavet rullepølse
Hjemmelavet rullepølseHjemmelavet rullepølse
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
5
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
3 timer 30 minutter
Antal personer:
-
6 stk Løg
-
1500 gram Rullesteg
-
2 tsk Allehånde
-
5 stk Laurbærblad
-
100 gram Hele peberkorn
Blend løgene i en blender.
Stød peberkorn efter smag, i en morter, jo flere peberkorn jo stærkere rullepølse.
Bland nu de blendede løg med de stødte peberkorn, tilsæt allehånde efter smag.
Tilsæt blandingen lidt salt.
Rul nu blandingen ind i slaget/rullepølsen, og snør den godt fast sammen.
Kom godt ud i samtlige lommer i slaget.
Dæk herefter rullepølsen med vand tilsat salt, peberkorn, samt laurbærblade, og 2-3 løg skåret i både, i en gryde.
Kog nu rullepølse i 2½- 3½ time, tag den derefter op og kom den i en god rullepølsepresser.
Det er en god ide at komme pergamentpapir i i presseren inden, da det safter en del,
lad rullepølse stå i pressen i mindst 1 døgn køligt, derefter kan den skæres og fryses i passende portioner.
Lav den gerne ret stærk, da den mister noget af smagen i fryseren.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Morgenmad med æg og avocado
Vegetar
Proteinrig mad
Fedtfattig madFremgangsmåde:1.Rist brødet sprødt.2.Mos avocadoen og smag til med salt, peber og evt. lid...
Blomkålsgratin med skinke
Fedtfattig mad
KødretterBlomkålsgratin med skinkeForvarm ovnen til 225 grader.Skær blomkålen i buketter og damp de...
Siruplagkage
VegetarMargarine og sukker røres godt sammen. Æggene kommes i ét ad gangen, derefter tilsættes si...