Name: Smørbagte kanelsnegle
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Dansk
Ingredients: 3 deciliter Sødmælk; 50 gram Gær; 4 stk Æg; 0,5 stk Vanillestang; 1 spsk Stødt kanel; 1 spsk Stødt kardemomme; 1 spsk Ingefær; 100 gram Sukker; 200 gram Blødt smør; Hvedemel; 250 gram Blødt smør; 100 gram Sukker; 100 gram Brun farin; 2 spsk Stødt kanel; 2 stk Æggeblomme; Glasur

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Bagværk Desserter

Nutrition facts: 2273 calories 280.593 carb 120.5355 fat 71.85 fiber 108.6 protein 48.9265 fat 184.831 sugar

Video: Smørbagte kanelsnegle

Smørbagte kanelsnegle

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

1 timer 20 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (16)

Antal personer:

3 deciliter Sødmælk
50 gram Gær
4 stk Æg
0.5 stk Vanillestang
1 spsk Stødt kanel
1 spsk Stødt kardemomme
1 spsk Ingefær
100 gram Sukker
200 gram Blødt smør
0 Hvedemel
250 gram Blødt smør
100 gram Sukker
100 gram Brun farin
2 spsk Stødt kanel
2 stk Æggeblomme
0 Glasur

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Remoncen: Rør smørret godt med rørsukker eller sukker og kanel.

Gærdejen:

Gæren smuldres i en skål og blandes med æg, vanilje, kanel, kardemomme, ingefær og rørsukker.

Lun sødmælk og bland den i sammen med salt.

Bland lidt mel med og tilsæt smørret.

Tilsæt mere mel og ælt det hele til en glat og smidig dej.

Ælt dejen op til en stor kugle, der lægges i mel på bordet.

Når dejen har hvilet cirka 15 minutter, udrulles den i et kvadrat på cirka 50x40 cm.

Når du ruller dejen ud, skal du sørge for at begrænse mængden af mel.

Børst også overflødigt mel væk fra dejen, når du er færdig med udrulningen.

Stryg remoncen ud over hele dejen med en paletkniv og rul dejen sammen som en roulade på den smalle led.

Smør lave aluminiumsforme, cirka 6 cm i diameter, med smør

Skær rouladen i 1,5 cm tykke skiver. Læg dem straks i de smurte forme.

Sneglene skal nu hæve på en bageplade et dejligt lunt sted, til de er hævet til næsten dobbelt størrelse - det tager mindst 35 minutter, afhængigt af rummets temperatur.

De pensles med sammenpiskede æggeblommer.

Bages ved 185 grader, til de er let gyldne, det vil sige cirka 15-18 minutter

Pyntes eventuelt med glasur.

Kokken bag