Name: Solæg
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 10 stk Æg; 2 stk Løg; 4 spsk Salt; 1 liter Vand; Tabasco; Eddike; Sennep; Engelsk sauce

Bruger

sider

følg os

Påske

Nutrition facts: 4 calories 10.4 carb 4.75 fat 1.05 fiber 6.46 protein 0.875 fat 8.375 sugar

Video: Solæg

Solæg

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

10 stk Æg
2 stk Løg
4 spsk Salt
1 liter Vand

Tilbehør

0 Tabasco
0 Eddike
0 Sennep
0 Engelsk sauce

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Proteinrig mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Sådan laver du solæg

Kog vand og salt op med løgskaller.

Læg æggene i og lad dem koge i 20 minutter.

Behold kogevandet, men tag æggene op og skyl dem i koldt vand.

Knus skallen på æggene let, så det slår revner.

Læg æggene i et sylteglas, og hæld vandet, de blev kogt i, henover.

Denne lage skal dække æggene helt.

Lad æggene ligge i mindst 3 dag, før du serverer.

Æggene kan holde 2-3 uger.

Sådan serverer du solæg

Nu bliver det festligt.

Pil æggene, halvér dem og tag blommen ud.

I hulrummet kommer du tabasco, eddike, sennep og engelsk sauce.

Halvér blommen og læg dem med toppen opad i hulrummet.

Spis det halverede æg med fyld i én mundfuld.

God appetit.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Solæg

Her er vi virkelig ude i en egnsret af de helt klassiske: solæg fra Sønderjylland. Idéen om at lade hårdtkogte æg trække i en lage i længere tid kender man til flere steder i verden. Herhjemme i Danmark spiser vi dem på ovenstående facon. Måske har du aldrig prøvet denne delikatesse før, i så fald er det bare at kaste sig ud i det. Servér dem evt. til påske- eller julefrokosten.

Flere idéer til påskefrokosten?

Vi har bl.a. opskrifter på påskelam, tarteletter og gravad laks, som du kan sætte på påskebordet sammen med solæggene.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame