osso buco - italiensk - uden fløde
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Hovedret
13
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
2 timer 30 minutter
Antal personer:
-
1 kg Osso buco
-
2-3 stk Bladselleristilk
-
2 stk Løg
-
2 stk Hvidløgs fed
-
3-4 stk Gulerod
-
2 spsk Olie
-
3-4 stk Gulerod
-
2 spsk Olie
-
0,25 deciliter Bouillon
-
1 deciliter Hvidvin
-
2 spsk Hvedemel
-
1 deciliter Tomatpure
-
1 stk Revet citronskal
Rengør og klargør grøntsager
Skær gulerødder og bladselleri i skiver. sauteres i olie (og smør), vend kødet i mel og kom dem i gryden.
Tilsæt tomatpuré, bouillon og hvidvin. lad det koge ved svag varme under låg i 1,5 til 2 timer (afhængig af kødstykkernes stoerrelse) smag til og server evt med rod mos.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Persillesauce
VegetarSmelt smørret og rør melet i. Der piskes, og mælken tilsættes lidt efter lidt. Når sauce...
Brunkager fra Skeiverhuset
VegetarSukker og sirup koges op, smør røres i, massen skal være kold inden kydderierne, hakke man...
Agurkesalat med chili
Vegetar
Stærk madSauce: Hæld olien i en skål. Pil og rens hvidløgsfedene og hak dem fint. Hak chilien meget...