osso buco - italiensk - uden fløde
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Hovedret
13
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
2 timer 30 minutter
Antal personer:
-
1 kg Osso buco
-
2-3 stk Bladselleristilk
-
2 stk Løg
-
2 stk Hvidløgs fed
-
3-4 stk Gulerod
-
2 spsk Olie
-
3-4 stk Gulerod
-
2 spsk Olie
-
0,25 deciliter Bouillon
-
1 deciliter Hvidvin
-
2 spsk Hvedemel
-
1 deciliter Tomatpure
-
1 stk Revet citronskal
Rengør og klargør grøntsager
Skær gulerødder og bladselleri i skiver. sauteres i olie (og smør), vend kødet i mel og kom dem i gryden.
Tilsæt tomatpuré, bouillon og hvidvin. lad det koge ved svag varme under låg i 1,5 til 2 timer (afhængig af kødstykkernes stoerrelse) smag til og server evt med rod mos.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Amerikanske pandekager med kanel
VegetarBland alle ingredienserne i en skål, til dejen er ensartet. Varm panden op og kom en lille...
Laks med tomatsauce
FiskeretterLøget finthakkes og sauteres i olien (løget må ikke blive brun). Tilsæt de finthakkede kr...
Braiseret gåsebryst
Fedtfattig mad
FjerkræSnit gåsebrysterne på kryds og tværs i fedtet. Brun dem grundigt i en gryde på fedtsiden o...