Video: Finskbrød
FinskbrødFinskbrød
Køkken:
Ingredienser:
Nordisk
4
Tilberedningstid
1 timer 30 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
200 gram Smør
-
75 gram Perlesukker
-
300 gram Hvedemel
-
4 spsk Hakkede mandler
Sådan laver du Finskbrød
Ingredienserne blandes og æltes godt.
Stilles på køl i ca 1 time.
Herefter rulles dejen i stænger af en fingers tykkelse.
Bag og server stængerne i deres fulde længde, så der er noget at dele.
Eller udskær stængerne i passende småkage-stykker.
Stykkerne trykkes flade på toppen, pensles med æg og pyntes med mandler og perlesukker.
Bages i ovn ved ca. 225 grader til de er gyldenbrune i kanterne.
Traditionel julesmåkage
Når julen står og banker på døren er det i høj grad også tid til at komme i gang med alle de fantastiske julebagværker! Finskbrødet er en klassiker, der smager fantastisk, og når det kommer til stykket er det en af de nemmere småkager at få sat sammen.
Det gode er, at finskbrøds holdbarhed kan forlænges markant, hvis du opbevarer dem i et tætlukket glas eller i en kagedåse. Så kan du altid hive nogle dejlig friske finskbrød frem, når lejligheden byder sig. Derudover kan du også fryse den ubagte dej, hvis du vil lave friskbagte finskbrød en anden dag.
Ideer til toppingen
I opskriften har vi pyntet finskbrødende på den traditionelle måde med perlesukker og mandler. Hvis du gerne vil have, at der er lidt forskelligt at vælge imellem, og at det pynter lidt mere, har vi nogle ideer du kan gøre brug af til toppingen. Det kan fx. være revet citronskal, knust pistacie, marcipan eller en hjemmelavet glasur. Der er mange andre toppings du kan komme på, så det er bare med at være kreativ!
Hvorfor hedder det finskbrød?
Spørger man de fleste danskere så er finskbrød en dansk opskrift, der blev introduceret i de danske kogebøger omkring 1900 tallet. Spørger man en svensker vil de påstå, at de stod bag den relativt simple julekage - så hvem ved, men sikkert er at navnet ikke blevet givet i Finland.
Småkage!
Er du på udkig efter andre bagværker du kan sætte på en tallerken ved siden af finskbrødet så kan du finde opskriften på forskellige småkager her.
Ellers kan vi byde ind med en masse andre opskrifter til julen, som du kan lade dig inspirere af.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
T-bone steak med tilbehør
KødretterGiv fedtkanten nogle små snit. Lad smørret gyldne i panden og steg kødet i ca. 3 min. på h...
Halloween lagkage
VegetarLagkagebundeForvarm ovnen til 175°C. Beklæd to kageforme med bagepapir.Rør mel, natron, sa...
Madmuffins med kalkun
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræÆg, mælk og havregryn røres godt sammen i en skål. Rens og hak grøntsager og rør den samme...