Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Cremet chokoladetærte

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Dessert

Tilberedningstid

15 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (5)

Antal personer:

300 Kogechokolade
250 Smør
200 Hvedemel
4 Æg
100 Sukker

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Start med at smelte smør og chokolade over vandbad. Del æg i hvider og blommer. Pisk hviderne stive og pisk blommer og sukker skummende.

Kom chokolademasen ned til de piskede blommer og sukker. Bland det godt sammen og pisk herefter melet i. Vend det med hviderne. Bag tærten i ovnen i ca. 15 min (må gerne være lidt cremet.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 22/01-2007

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Server den med appelsincoulis (kog appelsinsaft, sukker og evt.en anelse cognac ind til en sirup) og creme fraiche eller vanilleis.

Kokkens svar

Fejl i opskrift.

Spørgsmål:

Man må formode at i mener at der skal 20 gram og ikke 2oo gram mel i jeres "cremet chokoladekage"? Det er ærgeligt at bruge mange penge på kvalitetschokolade og så forstå at en slåfejl har ødelagt ens dessert. En smule mere fokus og eftertanke vil være at foretrække i fremtiden.

Svar:
Det er korrekt at der skal bruges 200 g. mel.
Jeg bagte selv kagen i weekenden, og den var rigtig dejlig blød i midten.

Ovnen skal stå på 200 gr.(varmluft 180)

MEN chokoladen må ikke være for god! - forstået på den måde, at hvis der bliver brugt en chokolade med for højt % kakaotørstof, vil resultatet blive anderledes.

Den chokolade jeg brugte var en almindlige koge- spisechokolade på 44%.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

08/03-2009 af Opskrifter.dk

Reklame