Name: Skumfiduser med kanel og appelsin
Prep time: 40 min
Cook time: PT2H 30M
Total time: PT3H 10M
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 105 stk Husblas; 6 deciliter Sukker; 2 deciliter Vand; 0.5 deciliter Honning; 4 stk Pasteuriseret æggehvide; 2 tsk Kanel

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Desserter Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 665 calories 59.025 carb 0.45 fat 7 fiber 32.3 protein 0.075 fat 44.525 sugar

Video: Skumfiduser med kanel og appelsin

Skumfiduser med kanel og appelsin

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Dessert

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

2 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (6)

Antal personer:

21 stk Husblas
6 deciliter Sukker
2 deciliter Vand
0.5 deciliter Honning
4 stk Pasteuriseret æggehvide
2 tsk Kanel

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fedtfattig mad

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Læg husblassen i blød i rigeligt vand. Lad sukker, vand og honning koge i en gryde, til temperaturen er oppe på 131°C. Sørg for at pensle grydens sider med vand for at forhindre at der dannes sukkerkrystaller. Pisk æggehviderne stive og hæld, mens du pisker, den varme sukkerlage ved æggehviderne. Massen tilsættes appelsinskal og kanel. Vrid vandet af husblassen og smelt den i en gryde. Hæld husblassen i sukkermassen under kraftig piskning. Hæld skumfidusmassen i en form foret med madfilm og lad den stivne i køleskabet i nogle timer. Skær den stivnede masse i tern og vend dem i flormelis og maizena.

Kokken bag