Video: Sauce verte til laks
Sauce verte til laksSauce verte til laks
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
8
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
4 stk Pasteuriseret æggeblomme
-
1 tsk Bordsalt
-
1 spsk Eddike
-
6 spsk Olie
-
0 Kørvel
-
0 Estragon
-
0 Frisk persille
-
0 Frisk spinat
Sådan laver du sauce verte til laks.
Det er meget vigtigt at olie og æg har samme temperatur (ikke for koldt), da mayonnaisen meget let kan skille.
Mayonnaise: Æggeblommer piskes med lidt salt.
Tilsæt eddike og olie lidt ad gangen, indtil du har en flot mayonnaise (bliver den for stiv tilsættes lidt lunkent vand).
Sauce: Hak/blend en håndfuld kørvel, esdragon, persille og spinat fint.
Blanchér dem i kogende vand.
Bland dem derefter i mayonnaisen og smag til med salt og peber.
Servér til fersk laks.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
3-Cheese Chicken Cacciatore Manicotti
Vegetar
Kødretter
Fjerkræ3-Cheese Chicken Cacciatore ManicottiForvarm ovnen til 180 grader. Spray en 13x9 cm bradep...
Farmors leverpostej
Proteinrig mad
Fedtfattig mad KødretterLever, spæk og ansjoser hakkes groft Løgene hakkes fint Det hele blandes i en skål Boul...
Makaroni med ost og tomat
Vegetar Fedtfattig madKog pastaen al dente.Hæld hakket tomat i et ovnfast fad. Rør basilikum, sennep og peber i....