Video: Piccalilli-relish
Piccalilli-relishPiccalilli-relish
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Tilbehør
11
Tilberedningstid
25 timer 0 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
500 gram Bordsalt
-
4.5 deciliter Vand
-
1 kg Broccoli
-
1 kg Agurk
-
1 kg Skalotteløg
-
275 gram Sukker
-
3 tsk Sennepspulver
-
1.5 tsk Ingefær
-
1.5 deciliter Eddike
-
50 deciliter Hvedemel
-
2 spsk Gurkemeje
Opløs saltet i vandet. Del broccoli i buketter, skær agurkerne i skiver og pil og halver skalotteløgene. Anbring grøntsagerne i vandet, læg låg på og lad dem stå i 24 timer. Hæld herefter vandet fra grøntsagerne. I en stor gryde blandes sukker, sennepspulver og ingefær med 5/6 af eddiken. Rør salt samt grøntsager i, bring det i kog og lad det simre i 20 min. Bland mel og gurkemeje med det resterende eddike. Rør dette i grøntsagsblandingen. Bring det i kog og kog et par minutter. Hæld blandingen i steriliserede konservesglas. I en stor gryde hældes vand, til den er halvt fuld. Vandet bringes i kog. Anbring relish-glassene i gryden med lidt mellemrum, fyld herefter vand i gryden, således at glassene er helt dækket. Kog i 15 min. Tag glassene op af gryden og lad dem afkøle på et håndklæde eller lignende.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Langtidsstegt and med svesker
Fedtfattig mad
FjerkræSådan laver du langtidsstegt and Rens anden, gnid den ind og udvendig med salt og peber. F...
Tivoli koldskål
Vegetar Fedtfattig madKom æg og sukker i en serveringsskål. Pisk det med en hjulpisker, indtil det er hvidt og...
Søsters Vafler
VegetarHvedemel, bagepulver, sukker, vanillesukker, og juice røres til en tyk jævn dej. Æggene...