Video: Piccalilli-relish
Piccalilli-relishPiccalilli-relish
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Tilbehør
11
Tilberedningstid
25 timer 0 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
500 gram Bordsalt
-
4.5 deciliter Vand
-
1 kg Broccoli
-
1 kg Agurk
-
1 kg Skalotteløg
-
275 gram Sukker
-
3 tsk Sennepspulver
-
1.5 tsk Ingefær
-
1.5 deciliter Eddike
-
50 deciliter Hvedemel
-
2 spsk Gurkemeje
Opløs saltet i vandet. Del broccoli i buketter, skær agurkerne i skiver og pil og halver skalotteløgene. Anbring grøntsagerne i vandet, læg låg på og lad dem stå i 24 timer. Hæld herefter vandet fra grøntsagerne. I en stor gryde blandes sukker, sennepspulver og ingefær med 5/6 af eddiken. Rør salt samt grøntsager i, bring det i kog og lad det simre i 20 min. Bland mel og gurkemeje med det resterende eddike. Rør dette i grøntsagsblandingen. Bring det i kog og kog et par minutter. Hæld blandingen i steriliserede konservesglas. I en stor gryde hældes vand, til den er halvt fuld. Vandet bringes i kog. Anbring relish-glassene i gryden med lidt mellemrum, fyld herefter vand i gryden, således at glassene er helt dækket. Kog i 15 min. Tag glassene op af gryden og lad dem afkøle på et håndklæde eller lignende.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Crepes suzette
Vegetar
Fedtfattig madLav en pandekagedej af æg, sukker, mel, mælk og Grand Marnier. Skær appelsiner i filete...
Julegås med brunede kartofler og gulerødder
Fedtfattig mad
FjerkræGåsen fyldes med salt, peber og salvie. Sættes i ovn i 2 til 3 timer på 170°C (i en bradep...
Cat's Meow
Blend whiskey og is og hæld over i et cognacglas. Lyder sært, smager brilliant!