100 gram Bacon

500 gram Hakket oksekød 3-7%

1 spsk Karry

3 stk Løg

1 dåse Flåede tomater

1.5 liter oksekødsbouillon

1 deciliter Fløde 13%

1 deciliter Creme fraiche 18%

2 spsk Frisk peberrod

Svits bacon let i en gryde. Kom fars samt hakket løg i, drys karry ved. Rør rundt til kødet er smuldret og brunet.
Hæld tomaterne og væden ved. Drys lidt caynnepeber ved - ikke for meget, da det er meget stærkt. Hæld bouillon i og lad det koge i 20 min.
Tilsæt creme fraiche og høvlet peberrod. Hæld fløden i og rør godt rundt. Smag til med salt, evt. mere karry og cayennepeber.