Video: Ristede nye kartofler med svampe og skalotteløg
Ristede nye kartofler med svampe og skalotteløgRistede nye kartofler med svampe og skalotteløg
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
9
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
0.5 deciliter Hønsebouillon
-
3 spsk Olivenolie
-
2 spsk Balsamico
-
1 kg Nye kartofler
-
10 stk Skalotteløg
-
4 stk Laurbærblad
-
2 spsk Frisk merian
-
250 gram Shiitake svamp
-
3 spsk Frisk persille
Forvarm ovnen til 200°C.
Smør en bradepande med olie.
Rør bouillon, olivenolie og balsamico sammen i en lille skål.
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker.
Bland kartofler, halverede skalotteløg, laurbærblad og halvdelen af merianen i en stor skål.
Hæld halvdelen af marinaden over kartoflerne og vend det godt.
Krydr med salt og peber.
Vend hakkede svampe, resterende merian og resterende marinade i en skål og krydr med salt og peber.
Fordel kartoffelblandingen i bradepanden.
Rist dem i ovnen til kartoflerne begynder at blive bløde, ca. 30 min.
Bland svampeblandingen sammen med kartoflerne og steg retten i yderligere ca. 30 min.
Overfør kartoffelblandingen til en stor skål eller fad.
Pynt med persille.
Spørgsmål:
Hej, Kan man bruge champignons i stedet for shitake? Mvh Lene
Svar:
Hej Lene, det kan du sagens, hvis der er mark svampe , så smager de lidt mere
Mvh Tomas
opskrifter.dk
01/05-2011 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
har du et forslag til kød, der ville egne sig sammen med ovenstående ret
Svar:
Den kan næsten bruges til alt, det er sådan set kun at bruge sin fantasi og smagsløg :-)
Men da der bliver brugt hønsebouillon vil jeg sige at alt fjerkræ vil være velegnet.
Til en frokostret eller let sommerret vil kold skinke være fint.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
26/03-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Suppe med vintergrøntsager
FjerkræOpvarm olien i en stor gryde over middelhøj varme. Tilsæt grofthakket løg og svits, til de...
Svinekød i sur-sød-sovs
KødretterVarm en slip let pande eller en wok pande, så den er meget hed, tilsæt olie. Rist svinekød...
Bradepandekage
VegetarVelsmagende bradepandekage Tænd ovnen på 200 grader. Skær margarinen i mindre stykker i en...