Name: Bagte pærer med cognac
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: PT1H 40M
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 6 stk Pære; 0.5 deciliter Brun farin; 2 spsk Usaltet smør; 1 deciliter Vand; 0.5 deciliter Cognac; 0.5 deciliter Piskefløde 38%

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 291 calories 18.7 carb 19.916666666667 fat 0.51666666666667 fiber 1.0083333333333 protein 12.77245 fat 17.838333333333 sugar

Video: Bagte pærer med cognac

Bagte pærer med cognac

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Dessert

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (6)

Antal personer:

6 stk Pære
0.5 deciliter Brun farin
2 spsk Usaltet smør
1 deciliter Vand
0.5 deciliter Cognac
0.5 deciliter Piskefløde 38%

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Opvarm ovnen til 230°C. Skræl og halvér pærerne (efterlad stilken intakt) og fjern kernehuset med en ske. Vend pærerne med farin i en skål. Smelt smørret i et ovnfast fad i ovnen. Tilsæt pærerne og vend dem i det smeltede smør. Tilsæt vand til fadet og bag pærerne i fadet i ca. 40 min., afhængigt af hvor modne pærerne er. Vend dem et par gange undervejs. Tag fadet ud af ovnen. Overfør pærerne til en tallerken med en hulske. Tilsæt cognac til pæresaucen. Rør rundt med en ske og sørg for at skrabe de brunede og sprøde stykker af bunden af fadet. Returnér pærerne til fadet. Pisk fløden i en skål. Tilsæt en lille anelse cognac og rør godt rundt. Servér pærerne med cognacsauce og flødeskum.

Kokken bag