Æg mimose
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Forret
10
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
6 stk Æg
-
2 spsk Frisk persille
-
1 tsk Dijonsennep
-
1 stk Æggeblomme
-
1 tsk Bordsalt
-
1 tsk Peber
-
3 spsk Rapsolie
-
1 tsk Citronsaft
-
4 spsk Frisk kørvel
-
1 stk Salat nr. One (Grønt /rød salat)
Hårdkog æggene. Afkøl dem under koldt vand.
Mayonnaise (fyld): Skyl og tør persillen og hak den fint. I en skål piskes sennep, æggeblommer samt salt og peber sammen. Olien dryppes langsomt i 1 dråbe af gangen under stadig omrøring, til det er helt jævnt. Tilsæt citronsaft, pisk grundigt og rør persillen i.
Halver de hårdkogte æg på langs, fjern blommerne og læg dem i en skål. Mos blommerne med en gaffel, mens mayonnaisen tilsættes til man opnår den ønskede konsistens. Derefter fyldes blandingen i fordybningerne i hviderne, som pyntes med kørvel og serveres på salatblade.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Små kødboller på citronsticks
Fedtfattig mad
KødretterHak koriander og hvidløg meget fint og bland det sammen med farsen. Tilsæt sukker, soja...
Waldorfsalat
VegetarDen klassiske WaldorfsalatWaldorfsalat er en klassiker. Den daterer sig tilbage til slutni...
Durumbrød
Vegetar Fedtfattig mad
Vegansk MadRør smuldret gær og vand sammen. Tilsæt salt og mel og ælt dejen sej. Lad dejen hæve lunt...