4 stk pære

6 stk rå figen

1 stk Appelsin

100 gram Brombær

100 gram sukker

2 ml rødvin

2 stk hel nellike

2 stk Enebær

1 stk Kanelstang

10 stk Basilikumblade

2 spsk Creme de Casis

Damp pærer og figner i en dampkoger i ca. 5 min.

Kom alle resterende ingredienser på en pande og svits dem sammen.
Put pærerne i og dæk med vand.
Når det koger skrues ned, og det simrer i 30 min.
Derefter kommes fignerne i og det stilles til afkøling(1-2 timer).

Tag figner og pærer op ad kryddervinen og kog den ind.
Si den og hæld over frugterne.