Køkken:
Type:
Tilberedningstid:
Arbejdstid:
Antal ingredienser:
Fransk
Dessert
3 timer 0 minutter
25 minutter
11
Fremgangsmåde:
Damp pærer og figner i en dampkoger i ca. 5 min.
Kom alle resterende ingredienser på en pande og svits dem sammen.
Put pærerne i og dæk med vand.
Når det koger skrues ned, og det simrer i 30 min.
Derefter kommes fignerne i og det stilles til afkøling(1-2 timer).
Tag figner og pærer op ad kryddervinen og kog den ind.
Si den og hæld over frugterne.
Antal personer: 4
4 stk Pære
6 stk Rå figen
1 stk Appelsin
100 gram Brombær
100 gram Sukker
2 ml Rødvin
2 stk Hel nellike
2 stk Enebær
1 stk Kanelstang
10 stk Basilikumblade
2 spsk Creme de Casis