Video: Marengs reder
Marengs rederMarengs reder
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
4
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
4 stk Æggehvide
-
250 gram Sukker
-
250 gram Friske jordbær
-
5 deciliter Vanilleis
Pisk æggehvider med halvdelen af sukkeret.
Når blandingen er stivnet, tilsættes resten af sukkeret.
Pisk til sukkeret er jævnt blandet.
Æggemassen hældes i en sprøjtepose og der formes reder på et stykke bagepapir.
Bages i ovn på 150°C i 30 min.
Vask jordbær og læg dem på marengsen med en kugle is ovenpå.
Pynt med mynte.
Spørgsmål:
Hej ! Har nu sat mig for at kaste mig ud i scoremenuen. Har dog lige et spørgsmål til marengsen. På billedet "hviler" den på en slags orange sauce/saft/likør/frugtmos eller hvad det nu er. Og det er spørgsmålet, - hvad er det ? - Gerne en opskrift ! Hilsen Helene
Svar:
Det er coulis (frugtpure), som kan laves af de frugter du ønsker - her er det nok abrikoscoulis.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
03/05-2007 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Cajunkrydrede kyllingelår med cashew-nøddedip og syltet salatagurk
Stærk mad
FjerkræCajunkrydrede kyllingelår: Skær nogle ordentlige snit på tværs af lårene og gnid dem med k...
Krydret fiskestuvning
Stærk mad
FiskeretterOpvarm en meget stor gryde over middelhøj varme. Tilsæt hakket løg, fintskåret peberfrugt,...
Braiseret oksesteg med grøntsager
KødretterKødet drysses med salt og peber. Brunes rigtigt godt på alle sider og tages op.Grøntsagern...