Video: Marengs reder
Marengs rederMarengs reder
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Fransk
Dessert
4
Tilberedningstid
1 Hours 0 Minutes
Arbejdstid
30 Minutes
Antal personer:
-
4 stk Æggehvide
-
250 gram Sukker
-
250 gram Friske jordbær
-
5 deciliter Vanilleis
Pisk æggehvider med halvdelen af sukkeret. Når blandingen er stivnet, tilsættes resten af sukkeret. Pisk til sukkeret er jævnt blandet. Æggemassen hældes i en sprøjtepose og der formes reder på et stykke bagepapir. Bages i ovn på 150°C i 30 min. Vask jordbær og læg dem på marengsen med en kugle is ovenpå. Pynt med mynte.
Spørgsmål:
Hej ! Har nu sat mig for at kaste mig ud i scoremenuen. Har dog lige et spørgsmål til marengsen. På billedet "hviler" den på en slags orange sauce/saft/likør/frugtmos eller hvad det nu er. Og det er spørgsmålet, - hvad er det ? - Gerne en opskrift ! Hilsen Helene
Svar:
Det er coulis (frugtpure), som kan laves af de frugter du ønsker - her er det nok abrikoscoulis.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
03/05-2007 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Laks på bund af grøntsager
Proteinrig mad
FiskeretterSnit gulerødder i fine strimler, skær broccoli og blomkål i små stykker og asparges i grov...
Ægte bearnaisesauce
VegetarSådan laver du ægte bearnaise sovs Hak skalotteløgene, stængler og nogle af de lidt grimm...
Mousse au chocolat
VegetarHak chokoladen og smelt den i en skål over en gryde med varmt vand. Pisk fløden næsten s...