Video: Hï Frozen Lemon Bloom
Frozen Lemon Bloom er en alkoholfri frozen cocktail med citron, honning og hyldeblomst, shaket iskold med knust is. Smagen minder om en klassisk gin sour — blomstret, syrlig og rund — men helt uden alkohol. En elegant velkomstdrink, der ser ud som noget fra en cocktailbar, men tager fem minutter at lave.Hï Frozen Lemon Bloom
Frozen Lemon Bloom er en alkoholfri frozen cocktail med citron, honning og hyldeblomst, shaket iskold med knust is. Smagen minder om en klassisk gin sour — blomstret, syrlig og rund — men helt uden alkohol. En elegant velkomstdrink, der ser ud som noget fra en cocktailbar, men tager fem minutter at lave.
Køkken:
Ingredienser:
Andet
5
Tilberedningstid
0 minutter
Arbejdstid
5 minutter
Antal personer:
-
12 cl Hi Drinks Lemon/Ginger/Elderflower
-
2 cl Citronsaft
-
1 cl Honning
-
4 cl Lemonade sodavand
-
1 skive Citron
1. Rør honningsirup
Bland honningen med lige så meget varmt vand og rør, til den er helt opløst. Det tager ti sekunder og er forskellen på en rund drink og en drink med en klump honning i bunden af shakeren. Koldt vand virker ikke, honning skal have varme for at slippe.
2. Knus isen
Kom isterningerne i en frysepose, pak posen ind i et viskestykke, og bank forsigtigt med en kagerulle eller bagsiden af en gryde. Brug to poser inden i hinanden, hvis du har, is har skarpe kanter. Sigt efter grov, uensartet is, ikke pulver.
3. Shake i 10 sekunder
Kom base, citronsaft, honningsirup og den knuste is i shakeren. Ryst hårdt i 10 sekunder, til shakeren er så kold, at det gør ondt i fingrene.
Det er signalet om, at drinken har fået den fortynding og den luftighed, den skal have.
4. Hæld op og pynt
Hæld hele indholdet i glassene, is og det hele, uden at si.
Top med lemonade-sodavanden, og læg citronskiven på toppen.
Frys glassene først
15 minutter i fryseren, eller fyld dem med is og vand, mens du laver resten, og hæld ud lige inden servering. En frozen drink i et stuetempereret glas begynder at smelte, før den når bordet, det er den hyppigste årsag til, at drinken bliver vandet på vejen fra køkken til gæst.
Grov is slår finmalet is
Knuser du isen til pulver, opløses den i shakeren og efterlader dig med en kold, tynd drink i stedet for en frozen.
Bank kortere og kontrollér undervejs, du vil have stykker på størrelse med en ært, ikke sne.
Shake hårdt, ikke længe
Ti sekunders kraftig rysten gør mere end tredive sekunders slappe.
Bevægelsen skal gå på langs af shakeren, så isen løber hele vejen fra ende til ende, det er den, der køler, fortynder og lufter drinken på én gang.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Grillet lammekølle
Proteinrig mad
KødretterBland alle ingredienserne til marinaden (alt undtaget den udbenede lammekølle) i en foodpr...
Pandekager uden mælk
VegetarPandekager uden mælkPisk æggene sammen i en skål. Tilføj de resterende ingredienser undtag...
Kartoffelsalat med karry
Kartoffelsalat med karry 1. Start med at koge kartoflerne. Sæt også tid af til, at de kan...