Video: Budgetvenlig spagetti carbonara
Her kommer en budgetvenlig udgave af en klassisk spagetti carbonara. Retten kræver kun kræver nogle få simple ingredienser: spaghetti, æg, ost og bacon. Teknikken er kernen i en god carbonara, ikke fløde. Den cremede sauce opstår, når varme pasta, æg og parmesan mødes og bindes sammen af en smule pastavand. Denne budgetvenlige version er skabt til dig, der vil lave rigtig carbonara, men uden dyre råvarer som pancetta eller pecorino. Resultatet er stadig en super cremet, smagfuld pastaret, en hverdagsfavorit, der både er billig og føles som en eksklusiv ret.Budgetvenlig spagetti carbonara
Her kommer en budgetvenlig udgave af en klassisk spagetti carbonara. Retten kræver kun kræver nogle få simple ingredienser: spaghetti, æg, ost og bacon. Teknikken er kernen i en god carbonara, ikke fløde. Den cremede sauce opstår, når varme pasta, æg og parmesan mødes og bindes sammen af en smule pastavand. Denne budgetvenlige version er skabt til dig, der vil lave rigtig carbonara, men uden dyre råvarer som pancetta eller pecorino. Resultatet er stadig en super cremet, smagfuld pastaret, en hverdagsfavorit, der både er billig og føles som en eksklusiv ret.
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
4
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
350 gram Spaghetti
-
150 gram Bacon
-
3 stk Æg
-
60 gram Revet parmesan
Sådan laver du retten
Kog pastaen i rigeligt saltet vand.
Steg baconen sprød på en pande.
Personligt tip: jeg lader baconen stege lidt langsomt, så fedtet smelter og smagen bliver dybere.
Pisk æg og parmesan godt sammen i en skål.
Blandingen skal være tyk og cremet, ikke tynd som omelet.
Gem 1-2 dl pastavand, det er hemmeligheden bag en perfekt, cremet carbonara.
Hæld den varme pasta direkte ned i panden med baconen. Sluk for al varme.
Hæld æggeblandingen over pastaen og vend rundt.
Tilsæt lidt pastavand ad gangen, indtil du får den klassiske, blanke carbonara-sauce.
Smag til med rigeligt sort peber og server straks.
Nu er retten færdig, velbekomme.
Her kommer et par serveringsforslag og tips til Budgetvenlig spagetti carbonara
Vil du gøre din carbonara endnu mere cremet, kan du tilføje en ekstra æggeblomme i æggeblandingen.
Du kan også erstatte halvdelen af parmesanen med en billigere revet ost for at holde prisen nede, uden at miste den gode smag.
Husk, at pastavandet er hemmeligheden bag den perfekte, silkeagtige carbonarasauce.
På udkig efter andre lækre og budgetvenlige pastaopskrifter…?
Prøv fx denne fyldige tomatpasta, der kun kræver få råvarer og er klar på 20 minutter.
Du kan også give dig i kast med en nem pastaret med kylling og spinat som er både frisk, billig og utrolig smagfuld.
Hvis du vil have mere italiensk comfort food, så prøv denne cremede svampepasta, perfekt til hverdagsaftener.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Mexicansk tomat- og kyllingesuppe
Stærk mad
FjerkræSådan laver du mexicansk tomat og kylling suppeVarm olien i en stor gryde ved høj varme. S...
Flødeost med bacon og purløg
Proteinrig mad
KødretterSkær baconen i meget små stykker og rist det helt sprødt på panden. Læg det på fedtsugende...
Kulmulefilet
FiskeretterSådan laver du kulmulefiletDel kulmulefileten op i 4 portionsstykker og dup al overskydend...