Video: Farsspyd med ærtesauce
Farsspyd med ærtesauceFarsspyd med ærtesauce
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
14
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
400 gram Hakket svinekød 4-7%
-
1 tsk Groft salt
-
1.2 tsk Friskkværnet peber
-
1 deciliter Oreganoblade
-
1.4 deciliter Madlavningsfløde 8%
-
50 gram Havregryn
-
50 gram Smør
-
2 deciliter Grøntsagsbouillon
-
400 gram Frosen ærter
-
200 gram Bladselleristilk
-
1 tsk Groft salt
-
1 tsk Friskkværnet peber
-
2 spsk Lys maizenajævner
-
1 bdt Bladselleri blade
Farsspyd:
Rør det hakkede kød med salt og peber i ca. 1 min.
Tilsæt oregano.
Rør 1 dl af fløden i og derefter havregrynene.
Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. 15 min.
Form farsen til 8 aflange frikadeller og træk dem på 4 bambusspyd.
Lad smørret blive gyldent i en pande og brun farsspyddene ved jævn varme ca. 1 min. på 3 sider (ca. 3 min. i alt).
Steg spyddene ved svag varme i yderligere ca. 8 min. - vend dem af og til.
Bring imens bouillon og resten af fløden i kog i en tykbundet gryde.
Tilsæt ærter, bladselleri, salt og peber og bring saucen i kog under omrøring.
Tag gryden af varmen og rør saucejævner i.
Bring atter saucen i kog og kog den ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min.
Smag ærtesaucen til.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Pasta med laks og rejer
FiskeretterPasta med laks og rejerSkalotteløgene pilles og skæres i tern. Laksefileten skæres også i...
Kalkunstrimler i pakke med appelsin
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræSkyl spinaten grundigt og pluk den i grove stykker. Riv appelsinskallen fint og vend det s...
Jordbærkage
VegetarForvarm ovnen på 180°C. Læg bagepapir i et 30x15 cm. fad.Genoise (dej): Smelt smørret ved...