Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Farsspyd med ærtesauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

400 gram Hakket svinekød 4-7%
1 tsk Groft salt
1/2 tsk Friskværnet peber
1 deciliter Oreganoblade
1/4 deciliter Madlavningsfløde 8%
50 gram Havregryn
50 gram Smør
2 deciliter Grøntsagsbouillon
400 gram Frosen ærter
200 gram Bladselleristilk
1 tsk Groft salt
1 tsk Friskværnet peber
2 spsk Lys maizenajævner
1 bdt Bladselleri blade

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Farsspyd: Rør det hakkede kød med salt og peber i ca. 1 min. Tilsæt oregano. Rør 1 dl af fløden i og derefter havregrynene. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Form farsen til 8 aflange frikadeller og træk dem på 4 bambusspyd. Lad smørret blive gyldent i en pande og brun farsspyddene ved jævn varme ca. 1 min. på 3 sider (ca. 3 min. i alt). Steg spyddene ved svag varme i yderligere ca. 8 min. - vend dem af og til.

Bring imens bouillon og resten af fløden i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt ærter, bladselleri, salt og peber og bring saucen i kog under omrøring. Tag gryden af varmen og rør saucejævner i. Bring atter saucen i kog og kog den ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Smag ærtesaucen til.

Kokken bag