Name: Langtidshævede boller
Prep time: 24 h
Cook time: 30 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Dansk
Ingredients: 15 gram Gær; 3,5 deciliter Koldt vand; 1,5 tsk Køkkensalt; 1 spsk Sukker; 1 spsk Olie; 100 gram Grahamsmel; 350 gram Hvedemel

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Børnevenlig mad Til morgenbordet Bagværk Madpakke Vegansk mad

Nutrition facts: 169 calories 24.04 carb 10.5871 fat 1.51 fiber 4.4816 protein 0.7762 fat 10.094 sugar

Video: Langtidshævede boller

Langtidshævede boller

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

24 timer 0 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (7)

Antal personer:

15 gram Gær
3.5 deciliter Koldt vand
1.5 tsk Køkkensalt
1 spsk Sukker
1 spsk Olie
100 gram Grahamsmel
350 gram Hvedemel

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Vegansk Mad

Fremgangsmåde

Sådan laver du langtidshævede boller

Dag 1:

Rør gøren ud i det kolde vand og tilsæt resten af ingredienserne.

Rør dejen med en røreske, til den er ensartet og hænger sammen i en stor klump.

Dejen skal ikke æltes med hænderne.

Dæk skålen til med husholdningsfilm og stil den i køleskab til næste dag.

Dag 2:

Læg bagepapir på en bageplade og tænd ovnen på 200 grader.

Form 12-14 boller med 2 spiseskeer, ved at tage dej op svarende til en bolle på den ene spiseske og skubbe dejen ned på bagepapiret med den anden.

Lad bollerne efterhæve ca. 10 min.

Pensl bollerne med mælk og bag dem i ca 20-25 min. til de er gyldne.

Stil de nybagte boller til afkøling på en bagerist.

Server lune eller gem nogle af dem til dagene efter - velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 14/03-2010

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips til dine langtidshævede boller

Bollerne er velegnede til frysning. Hvis du ikke har tid til at forberede dejen dagen før, kan den også laves tidligt på dagen og stilles til hævning i køleskab i 8-10 timer. Har du ikke tid til at vente i længere tid på at din dej er klar, så prøv i stedet disse quicky boller. Har du lyst til en bolle med en grovere tekstur der mætter godt, kan du eksempelvis give dig i kast med nogle 5-kornsboller. Skal bollerne bruges i madpakken er du måske interesseret i en lækker hjemmelavet salat med hamburgerryg.

Kokkens svar

Langtidshævede boller

Spørgsmål:

Kan man tilføje havregryn i stedet for grahamsmel?

Svar:
Ja, det kan man godt - og det smager dejligt med havregryn

07/12-2022 af Inge

Reklame