Video: Bagte grøntsager med fetacreme og granatæble
Bagte grøntsager med fetacreme og granatæble er en nem og smagfuld vegetarret, hvor ovnbagte grøntsager kombineres med cremet feta og frisk granatæble. En fleksibel ret, der passer perfekt som let aftensmad eller tilbehør.Bagte grøntsager med fetacreme og granatæble
Bagte grøntsager med fetacreme og granatæble er en nem og smagfuld vegetarret, hvor ovnbagte grøntsager kombineres med cremet feta og frisk granatæble. En fleksibel ret, der passer perfekt som let aftensmad eller tilbehør.
Køkken:
Ingredienser:
Andet
10
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
1 stk Squash
-
2 stk Gulerod
-
1 stk Rød peberfrugt
-
1 stk Rødløg
-
2 spsk Olivenolie
-
150 gram Fetaost
-
1 deciliter Creme fraiche 18%
-
1 stk Hvidløg
-
1.2 stk Citronsaft
-
1.2 stk Granatæble
1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Skær grøntsagerne i mundrette stykker og fordel dem på en bageplade med bagepapir.
3. Vend grøntsagerne med olivenolie, salt og peber.
4. Bag dem i ovnen i ca. 25–30 minutter, til de er møre og let gyldne.
5. Imens laves fetacremen:
6. Blend eller rør feta, creme fraiche, hvidløg og citronsaft til en cremet konsistens.
7. Smag til med peber og evt. lidt ekstra citron.
8. Anret de bagte grøntsager på et fad, fordel fetacremen ovenpå og drys med granatæblekerner og friske urter.
Server straks.
Bagte grøntsager bliver bedst, når de får god plads på bagepladen. Ligger de for tæt, damper de i stedet for at blive gyldne. Det samme princip gælder i retter som Bagte rodfrugter, hvor sprødhed er en vigtig del af resultatet.
Fetacremen kan justeres i konsistens alt efter, om du ønsker den fast eller mere flydende. Tilsæt lidt ekstra yoghurt eller citronsaft, hvis den skal være lettere og mere frisk.
Granatæble giver både syre og sødme, som løfter retten. Har du ikke granatæble, kan du også bruge ristede nødder eller lidt honning for at skabe samme kontrast.
Retten er oplagt som let aftensmad, men fungerer også godt som tilbehør til retter som kylling i ovn eller andre varme retter, hvis du ønsker en mere mættende servering.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Åbne pølsehorn
Proteinrig mad
KødretterÅbne pølsehornSkær pølserne i halve og læg varm flûtene i en forvarmet ovn (220 grader).&n...
Muslinge- og laksefrikadeller
FiskeretterMuslinge- og laksefrikadellerFars: Skær laksen og muslingerne ud i meget små terninger og...
Blommetrifli
Vegetar
Fedtfattig madBlommetrifliKnus makronerne let i en skål.Kom makronkrummerne i et glas til hver person og...