Video: Kartoffel porresuppe med bacon
Kartoffel porresuppe med baconKartoffel porresuppe med bacon
Køkken:
Ingredienser:
Andet
7
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
500 gram Kartofler
-
2 stk Porre
-
2 stk Hvidløg
-
1 stk Løg
-
8 deciliter Grøntsagsbouillon
-
1 deciliter Fløde 13%
-
150 gram Bacon
Fremgangsmåde
Smelt smørret i en stor gryde og sautér løg, hvidløg og porrer ved middel varme, indtil de er bløde og let gyldne.
Tilsæt kartoflerne og lad dem svitse kort.
Hæld bouillon på, så det dækker, og lad suppen koge i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er helt møre.
Blend suppen glat med en stavblender, og rør fløde i for en ekstra cremet konsistens. Smag til med salt og peber.
Steg baconternene sprøde på en pande og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Server suppen rygende varm, toppet med sprød bacon og friskhakket persille eller purløg.
Velbekomme.
Tips og tricks til opskriften
Du kan nemt gøre suppen vegetarisk ved at undlade bacon og bruge grøntsagsbouillon. For ekstra fylde kan du tilsætte lidt revet muskatnød eller servere med sprøde brødcroutoner. Suppen egner sig godt til at fryse ned, så lav gerne en dobbelt portion til senere.
Er du vild med cremede supper, kan du også prøve vores Italienske tomatsuppe eller en blomkålssuppe.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kinesisk suppe med kalkun
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræKinesisk suppe med kalkun, fremgangsmåde:Løg og peber snittes i små fine terninger. Svitse...
Kartoffelgratin
VegetarSådan laver du Kartoffelgratin Pisk 2/3 æg med fløde, cremefraiche, mælk, 2/3 af osten og...
A1 Cocktail
A1 CocktailHæld gin, likør, juice og dernæst grenadine over i en isfyldt cocktail shaker o...