Video: Brun sovs
Brun sovsBrun sovs
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
0 minutter
Antal personer:
-
40 gram Smør
-
4 spsk Hvedemel
-
2.1 deciliter Oksebouillon
-
2.1 deciliter Mælk
-
0 Kulør
-
0 Køkkensalt
-
0 Friskkværnet peber
Sådan laver du opskriften:
Smelt smørret i en gryde, og pisker derefter hvedemel i, indtil det har samlet sig helt.
Hæld derefter lidt af mælken og bouillonvandet i gryden, og rør rundt.
Tilsæt det sidste mælk og bouillonvand, mens det opvarmes og jævnes.
Lad sovsen stå og simre i 3-5 minutter, og kom derefter et par dryp sovsekulør i, indtil sovsen har den farve, du foretrækker.
Smag til med salt og friskkværnet peber.
Så er retten klar til servering, velbekomme!
Vinsmagning med Laudrup Vin - København - udsolgt, ny dato følger
Denne smagning afholdes af Laudrup Vin sammen med Opskrifter.dk.Laudrups vinkonsulenter - som alle har stor erfaring med at planlægge og afholde vinsmagninger - er veluddannede og meget passionerede, med en stor, personlig interesse for vin og formidlingen af viden omkring vin. Du hører basisviden, usnobbet information og anekdoter fra Laudrup Vin’... læs mere
Se mere
Tips og serveringsforslag til din brun sovs
Start med at smelte fedtstof (smør eller fedtet fra steg) og rør melet grundigt ud, for at undgå klumper. For mere dybde i smagen kan du bruge stegesky fra fx din flæskesteg, i stedet for bouillon, og tilsætte lidt rødvin i sovsen. Server din klassiske brun sovs med for eksempel flæskesteg, frikadeller og hakkebøffer med bløde løg. Det bliver næsten ikke mere traditionelt end det.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Gaffel småkager
VegetarRør blødgjort smør og sukker hvidt og luftigt. Tilsæt ægget og rør igen. Bland mel, vanill...
Indbagt mørbrad
KødretterVinterhittet indbagt mørbradIndbagt mørbrad er en gammel klassiker fra det danske køkken....
Pastasalat med kylling
FjerkræPastasalat med kyllingStart med at krydre kyllingen med salt og peber, hvorefter den tilbe...